Gastronomía de Venezuela

La comida en Venezuela es generalmente fácil y sabrosa. Caracas dice tener una mayor variedad de restaurantes que cualquier otra ciudad de América del Sur, y desde luego sería un placer para tratar de demostrar que, incluso si usted ha fallado.

La cocina venezolana tiene raíces europeas, indígenas y africanos – una cocina heterodoxo formado a lo largo de los siglos por los inmigrantes. Entre los principales platos típicos tenemos :

Arepa: Es el plato más famoso de Venezuela, y es un pastel de harina de maíz que puede ser a la parrilla, al horno o frito. A diferencia de la vecina Colombia, donde normalmente se come sin adornos, aquí en Venezuela está abierta y llena de una variedad de quesos y carnes.

Arepa es una parte básica de la dieta del venezolano y se come en lugar de pan en la mayoría de las comidas. Se recomienda rellenar con una mezcla de queso, los huevos y el tocino! Vea nuestra receta para Arepas.

Cachapa: Similar a la americana tradicional panqueque (mucho más gruesa que una crepe Inglés), que está hecho de un puré de maíz, azúcar, sal y aceite. Normalmente se pliega entonces de nuevo con una gran pieza de un queso blando blanco en el interior.

A veces se sirve con crema y mermelada. Se sirve tradicionalmente con el desayuno o en “una vez” una merienda con té. En ocasiones se acompaña por un lado de carne de cerdo frito. (Aún tenemos que conocer a un gringo que realmente disfruté de este trozo de carne de cerdo)

Cachitos de jamón: Es un aperitivo que es muy similar a la francesa croissant relleno de jamón picado y o queso.

Casabe: Este tipo de pan está hecha de yuca es considerada la más antigua de pan en las Américas. Rico en fibra y minerales a los venezolanos consumen más de 30.000 kg de casabe cada año.

Chivo al Coco: Es una especialidad en la región de la costa que contiene carne de cabra desmenuzado cocido en leche de coco. Es servido con mofongo que son plátanos fritos, verdes y trituradas.

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