Gastronomía en Maracaibo

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Con una población de aproximadamente 1,5 millones de habitantes, Maracaibo es la segunda ciudad más grande de Venezuela. La metrópolis se encuentra a lo largo de la orilla occidental del lago de Maracaibo, cerca del Golfo de Venezuela.

Como un centro importante para las industrias petroquímicas de petróleo del país y el centro de negocios y para el noroeste de Venezuela, Maracaibo atrae a visitantes de todo el mundo.En este sentido, sus restaurantes reflejan la diversidad cultural y étnica de dos de sus residentes y visitantes.

Mariscos

La proximidad de Maracaibo a varios grandes cuerpos de agua, incluyendo el lago, el Golfo de Venezuela y el Mar Caribe, aseguran un suministro fuerte de mariscos y pescados para los amantes de los mariscos de la ciudad.

Tanto popular entre los lugareños y visitantes, Katamaran ( esquina de la calle 72 y la avenida 16A, Maracaibo, 011-58-261-751-5081) se especializa en pescados y mariscos, y la mayoría de sus platos se preparan con un toque local. Un veterano de la escena del restaurante de Maracaibo, Rias del Mar (esquina de la Calle 73 y Avenida 19, Maracaibo, 011-58-261-759-4764) ha estado sirviendo platos de mariscos por más de un cuarto de siglo. Sus especialidades son la cazuela de mariscos y filete de pargo rojo.

Cocina Creole

Popular entre muchos venezolanos, la cocina criolla es una mezcla de influencias culinarias regionales españolas y platos e ingredientes tradicionales indígenas. Dos restaurantes populares en Maracaibo son Sabor Zuliano (Avenida entre las Calles 73 y 74, 3H, Maracaibo, 011-58-261-792-2049) y Piamonte (Avenida 15 entre las calles Las Delicias 67A y 67B, Maracaibo; 011-58-261-797-3915). Estas son buenas apuestas para probar la cocina típica del estado de Zulia, de la cual Maracaibo es la capital de Venezuela.

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