Gastronomía venezolana: Crema de café

La gastronomía de Venezuela es una de las más ricas de la región latinoamericana, ya que mezcla todos sus ingredientes naturales que se extraen de sus campos, como lo son el café, la mandioca y muchas frutas tropicales que generalmente son utilizadas para realizar cokteles, en esta oportunidad ofreceremos una receta muy sencilla de preparar en base a café y que es típica de la región norte de Venezuela, se trate de crema de café, la misma puede ser servida como postre o también para decoración de tortas o relleno de panqués o muffins.

recetas venezolanas

Para elaborar esta receta primero necesitamos saber cuales son los ingredientes, debemos conseguir 5 cucharadas de café granulado, 70 grs. de mantequilla, 10 cc de licor y 1 lata de leche condensada, procedemos de la siguiente manera para prepara esta receta, batimos la manteca hasta que nos quede una pasta muy cremosa, posteriormente procedemos a echarle el café poco a poco, hasta que se vaya incorporando a la preparación anterior, esta mezcla nos debe quedar como si fuese una crema, después de haber realizado esto, le agregamos el licor y luego la leche condensada, mezclamos todos los ingredientes con movimientos envolventes durante 10 minutos hasta que nos quede una pasta muy cremosa.

Después de que haya quedado la preparación pronta, llevamos a la heladera o freezer por un tiempo de 30 minutos o hasta que este bien fría, posteriormente servimos en copas y decoramos con viruta de chocolate o con granos de café, también si deseamos podemos preparar una crema chantillí y decorar el mismo con dicha crema para que nos quede un postre mas elaborado.

Para preparar este postre demandaremos un tiempo de 35 minutos y rinde 4 porciones si deseamos que el postre crema de café nos rinda más porciones, podemos duplicar la receta así nos servirá para más comensales.

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