La cocina actual venezolanas

La comida en la Venezuela de hoy es una mezcla de las cocinas africana, nativa y europea que ha evolucionado a lo largo de los siglos. También comparte muchas influencias del Caribe en sus sabores, técnicas e ingredientes. Se trata de una sabrosa cocina, pero no necesariamente en caliente, con ingredientes naturales y autóctonos como por eejmplo pimientos, ajo, cebolla y cilantro como potenciadores del sabor.

El maíz es un alimento básico y se utiliza para hacer una receta típica de Venezuela que son los panqueques de un tipo u otro, aunque el trigo también se utiliza para hacer esta receta. En lugar de pan, los venezolanos comen arepas que son tortas de maíz fritas o al horno, ya sea solos o con un relleno., otros alimentos básicos que consumen en Venezuela son los frijoles y el arroz.

Pescado frito y a la parrilla como la trucha, pargo, el cazón, y mariscos, también se consume frecuentemente algunos alimentos naturales como los camarones ostras y almejas son populares y las carnes como la carne y el pollo son alimentos comunes cada día, aunque otras carnes, como cabras son preferidos en ciertas regiones , con carne de cerdo come sobre todo en Navidad.

Todavía hay una abundancia de frutas y verduras cultivadas localmente en Venezuela como mango, papaya, aguacate, plátano, coco, melón, piña y guayaba. La yuca es todavía ampliamente cultivada, también otro de las frutas mas populares  es el plátano que se sirve en la mayoría de las comidas, también es frecuente ver a los venezolanos consumir arroz, las papas y las batatas, así como también el  Frijol amarillo, negro y blanco, tomate, lechuga, repollo, zanahoria, berenjena, pepino, guisantes y se encuentran entre los muchos otros vegetales cultivados y consumidos extensamente.

La comida más importante en Venezuela se come entre las 12 y 15:00, o sea el almuerzo, la cena suele consistir en una cena ligera a las 8 pm o más tarde.

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