La cocina venezolana

Cocina venezolana

La comida venezolana es uno de los secretos mejor guardados del país. Hay muchos platos muy especiales, sobre todo en la “comida rápida” categoría.

Comino y el azafrán se utilizan en muchos platos pero el sabor distintivo y delicado de la mayoría de los platos populares proviene de la utilización de las raíces locales y verduras.

Y entre algunos platos tradicionales venezolanos se destaca :

Arepa: el pan nativo hecha de maíz molido, el agua y la sal en un llano maíz frito panqueque. Están llenos de casi cualquier cosa, incluyendo huevos y tomate para el desayuno, carne de res, pollo, jamón, chorizo, camarones, queso, ensalada y hasta tiburón bebé. El Arapa es una reminiscencia de polenta, pero la textura del maíz es tanto más fina y más firme.
Empanada: se prepara a base de harina de maíz rellena de pollo, jamón, queso, pescado o carne. Todo se fríe.
Cachito: Hot croissant relleno de jamón picado y queso.
Cachapa: Gruesos, un poco dulce torta hecha con maíz y se sirve con queso mozzarella tipo (queso guayanesa).
Hallaca: Tradicional de Navidad y Año Nuevo plato a base de carne picada de cerdo, y pollo con pimientos verdes, cebolla, ajo, tomate, pasas, aceitunas y varias hierbas y especias todos mezclados en la masa de maíz. Luego se envuelve en hojas de plátano y cocido al vapor.
Hervido: sopa hecha con trozos de verduras carne de res, pollo o pescado y nativo o raíces
Pabellón Criollo: Plato nacional de Venezuela, que consta de carne mechada mezclado con frijoles negros (caraotas negras) y queso, servido con tostones (plátano para cocinar) y el arroz.

Los platos de carne más comunes en Venezuela son el pescado frito y asado a la parrilla y carnes generalmente se sirve con arroz. En general, la carne de pollo son más populares, aunque otras carnes como la cabra son preferidos en ciertas regiones. Carne de cerdo se come sobre todo en Navidad.

Te puede interesar

Categorías

Gastronomía, Turismo

Absolut Venezuela

Toda la mejor información sobre Venezuela en Internet. Si quieres viajar a Venezula y aprovechar tus vacaciones al máximo entonces no te puedes perder nuestros artículos.

Escribe un comentario