La cocina venezolana

La cocina de Venezuela tiene una gran cantidad de influencias europeas (sobre todo italiano, español y francés) y es bastante sabrosa. Pero también se puede encontrar indígena, así como la influencia africana. Como Venezuela es un país tan grande y diverso, cada región tiene su propia cocina regional distintiva.

En la costa se puede encontrar pescado de alta calidad, mariscos, cangrejos, sopas de pescado y guisos de pescado. Prueba el pargo (huachinango) o el dorado, si usted tiene la oportunidad. Coco es también parte de algunos platos.

En la región andina, la comida es bastante diferente. Incluso el plato más famoso de la “arepa” no está hecho de harina de maíz, pero el trigo. Aquí puedes encontrar las carnes curadas y embutidos que se venden en muchos pueblos rurales. No se pierda los famosos frescos morfos (trucha) platos que vienen de los muchos arroyos y lagos andinos.

La comida en la región amazónica varía mucho del resto de Venezuela. Además de los ingredientes principales como la yuca, el maíz, los frijoles y los plátanos algunas personas incluso comer tortugas, tapires, monos y aves profundas hormigas fritas. Pero también se podría vivir en Casabe, pan de yuca, si usted decide que no quiere ser demasiado atrevido.

Amantes de la carne podrán disfrutar de las parillas (parrillada mixta) en Venezuela como la calidad de la carne es muy alta y los precios son bajos. Usted puede elegir entre muchacho (carne asada), solomo (sirloin) y lomito (bistec).

Algunos platos nativos:

Pabellon – carne guisada y desmenuzada acompañados de arroz, frijoles negros y plátano
Hallaca – un plato tradicional de Navidad.
Cachapa – un tipo de tortilla de maíz dulce se sirve con queso.
Arepas – un tipo de galleta redonda de harina de maíz.

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