Recetas típicas de Venezuela: Dulce de coco

Venezuela es uno de los países que presenta una deliciosa y exótica gastronomía, en muchas oportunidades los frutos tropicales le dan un toque especial a las recetas venezolanas, las carnes, mariscos y condimentos originarios del país caribeño nos invitan a disfrutar de lo mejor de Venezuela, en esta oportunidad presentamos una receta típica del norte de este país, podemos ver frecuentemente esta receta en los restaurantes de las playas especialmente las de la provincia de Carabobo o en la exótica isla de Curacao.

Dulce de Coco

La receta que les presentaremos a continuación se llama dulce de coco, y se realiza en base a coco, para preparar esta deliciosa receta necesitaremos aproximadamente una media hora, ya que es muy sencilla y rápida de realizar, daremos los ingrediente básicos para 4 personas, dichos ingredientes son los siguientes: siete tazas de leche, necesitaremos además 2 tazas de coco rallado, que generalmente lo podemos adquirir en alguna tienda o super mercado, 200 grs. de azúcar de caña,  y dos ramitas de canela, si desea decorar o darle un sabor especial se pueden utilizar pasas de uva, o una cucharadita de fruta abrillantada, o de lo contrario guindas, quedara aun más sabrosa la receta.

Para realizar esta receta necesitaremos un recipiente en donde pondremos los ingredientes de la siguiente manera, el coco, luego el azúcar, y posteriormente procedemos a revolver ambos hasta que queden bien integrados, después agregamos la leche, la canela y las pasas, el siguiente paso para cocinar esta receta es colocar en una cacerola y llevamos a fuego moderado, y mientras vamos revolviendo.

Es importante mientras cocinamos el postre, observar que no se nos peguen o que nose quemen  los ingredientes, debe quedar una mezcla suave y cremosa, cocinamos hasta que hierva y luego colocamos sobre un recipiente, dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego llevamos a la heladera durante un tiempo de 2 horas, hasta que quede bien firme.

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