Recetas típicas de Venezuela: Pan de Jamón

Venezuela posee una gastronomía muy rica y variada en donde combina ingredientes naturales junto con algunas especies producidas en el país, sin embargo también ha importado la cultura gastronómica de otros países como es el caso de España, ya algunos productos europeos como es el caso de los quesos, aceitunas, jamón, etc, en esta oportunidad te daremos la receta de un plato típico de Venezuela se trata de pan de jamón.

El pan de jamón generalmente se sirve en Venezuela como plato principal y en algunos casos se realiza para ocasiones especiales como por ejemplo fiestas típicas, como Navidad o cumpleaños, también puede ser preparado para el desayuno, si deseas preparar la receta de pan de jamón necesitas los siguientes ingredientes, 1 kilo de harina de trigo, 50 grs. de levadura, 200 grs. de manteca de cerdo, 200 grs. de azúcar, 4 huevos, 500 cc de leche, 500 grs. de tocino ahumado, 800 grs. de jamón, 250 grs. de aceitunas verdes sin carozo, 150 grs. de pasas de uva.

Para preparar la receta típica de Venezuela pan de jamón primero debemos colocar la harina en un recipiente posteriormente, incorporamos la levadura desmenuzada, y después incorporamos el azúcar, mezclamos todos los ingredientes hasta que queden bien integrados, el siguiente paso para preparar la receta de pan de jamón es agregar de forma gradual la leche e ir mezclando así se va formando la masa, incorporamos la manteca en forma de pomada y los huevos, amamos y formamos una masa liviana y suave.

Después debemos dejar reposar la masa durante un tiempo de 1 hora para que leude, mientras vamos picando las aceitunas en rodajas muy finas y el jamón, cuando la masa ya haya leudado, la estimaros y formamos como si fuese un pionono, rellenamos el mismo con el jamón, el tocino y las aceitunas, también agregamos las pasas, enrollamos el pionono, y posteriormente pintamos con un huevo batido. cocinamos durante 30 minutos.

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