Algunos platos de la cocina cubana

banana frita

Me toca hablar de la gastronomía cubana. Me encanta cocinar y comer así que entiendo de algunas gastronomías del mundo y me gusta probar todo en mis vacaciones. Creo que hay que probar siempre la cocina local pues nunca más tendremos la oportunidad de comer , por ejemplo, comida cubana en Cuba, comida rusa en Rusia y comida francesa en Francia. ¿Me entiendo? Puede ser que demos con algún restaurante muy bueno pero nunca será el sabor de origen. Además, hay que probar para saber si nos gusta o no.

En el caso de la cocina cubana encontramos ingredientes comunes, nada fuera de lo normal, nada que te produzca rechazo: arroz, fruta, tubérculos, vegetales, carne de cerdo, pollo, pescados y mariscos básicamente. Ojo, que esto no obliga a que te guste la forma de elaboración. Personalmente la cocina cubana no es mi favorita pero eso no me impide disfrutar algún que otro plato. Por ejemplo, no solo aquí sino en otras partes del Caribe se come platano frito. En Cuba se llama zambrillo y es un plato que se hace con rodajas de banana amasadas y fritas. Suave y sabroso. En la misma línea de platos dulces está en guenguel, una especie de dulce que se hace con azúcar, canela y maíz. Si te gusta el almíbar pues las torrejas son muy buenas.

arroz con leche

Odio el arroz con leche, me parece vomitivo, pero aquí es un postre tradicional así que lo verás mucho elaborado con leche de coco. Si te gustó la banana frita puedes probar los tostones, trozos de banana sin mucho más fritos en aceite.

Foto: vía Cocino

Foto 2: vía Recetas y Cocina

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  1.   Juana Perez dijo

    Lo que es vomitivo es este block con sus desaciertos:No existe esto en Cuba “zambrillo” ni el guenguel” y las torrejas no son almibar, es una preparación de la que el almibar solo forma parte, lo principal es lo otro. Y decir que el arroz con leche parece vomitivo, es porque tu eres vomitiva y lo has comido en algún lugar de tu país bien vomitivo y no has ido a Cuba ni de casualidad.No sabes nada de gastronomía mujer. Puahh!

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