La فن الطهو في أوروغواي إنها واحدة من أكثرها تنوعًا وبفضل حقيقة أنها بلد زراعي ولديها مجموعة واسعة من الخضروات ، فإن فن الطهي في أوروغواي تتكون أيضًا من العديد من الخضار والفواكه ، وتستخدم الأخيرة بشكل خاص لصنع الحلويات وأيضًا للسلطات المختلطة ، هذه المرة سوف نعرض لك وصفة سلطة الكريول التي تتميز بالسهولة والسرعة في التحضير.
سلطة الكريول هي تلك التي يتم إعدادها لمرافقة المشاوي وهي سلطة الخس والطماطم النموذجية ، ومع ذلك يمكن أن تحتوي على بعض المتغيرات كما سنرى أدناه ، إذا كنت ترغب في إعداد وصفة سلطة الكريول ، فيجب عليك استخدام خس كيلو من الطماطم ، اثنين من البصل الحلو من الصنف الأرجواني والجزر ، للتتبيل سنتبل بالخل والزيت والليمون ، ليس من الضروري إضافة الملح ، لأن الليمون والخل سيعطيان النكهة اللازمة لسلطة الكريول المذكورة ، وصفة نموذجية أوروغواي.
فيما بعد ننتقل لغسل الخضار جيداً ، بالجزر نزيل قشرتها ثم نبشرها جيداً ونضعها في وعاء ، الخطوة التالية هي تحضير هذه الوصفة لسلطة الكريول من أوروغواي هو قطع الخس ناعما ، ثم نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة نخلط جميع المكونات ، ومع البصل حتى لا يكون له مثل هذه الرائحة القوية نسلقه قليلا حتى تخرج الرائحة ثم نقوم نقطعها إلى شرائح رفيعة جدًا ، ونخلط جميع المكونات ونضعها في وعاء.
لاحقًا يجب أن نتبّل السلطة المذكورة بعصير الليمون ، وملعقة كبيرة من خل التفاح والزيت ، يمكننا أن نتبل بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ، وبهذه الطريقة يكون لدينا سلطة غنية جدًا ومثالية لمرافقة الشواء أو منال.