وصفة لعمل قرص بالمأكولات البحرية واللحوم

المكونات:

  • 1 كيلو بلح البحر
  • 1 كيلو ماشا
  • 1 كجم شولجاس
  • 200 غرام. جمبري (اختياري)
  • 1 وحدة بصل كبيرة في الريش
  • 1 وحدة جوليان بابريكا مقطعة
  • 2 وحدة جزر مقطعة إلى شرائح
  • 400 جرام لونزانيزا أو تشوريزوس
  • 500 غرام. لب لحم الخنزير
  • 1/2 كيلو دجاج أو أجنحة ديك رومي توتيتوس
  • الكمية المطلوبة الزيت
  • 2 ورق غار
  • طعم ملح وفلفل
  • 1 لتر نبيذ أبيض

إعداد

للبدء ، يجب أن يكون لدينا قرص كبير (إذا كان صغيرًا ، قلل الوصفة بمقدار النصف) ، وقم بإشعال النار.

1.- تنظيف المأكولات البحرية

2.- قطع الخضار

3.- قطع لونجنيزا إلى شرائح سميكة ، اللحم إلى قطع حوالي 5 سم. وأجنحة الدجاج كما هي.

4.- أضيفي القليل من الزيت على القرص ، ثم أضيفي الخضار واطهيه لمدة 10 دقائق.

5.- نضيف اللحوم ، لونزانيزا ، اللب ، الدجاج ، نتبّل بورق الغار ، الملح والفلفل ونتركها تنضج حتى تنضج.

6.- رتبي جميع المأكولات البحرية فوق اللحم والخضروات وأضيفي النبيذ الأبيض ، غطيها (بورق الألمنيوم) واتركيها تغلي ، مع البخار المتصاعد ، ستفتح أصداف المحار وبمجرد أن تفتح جميعها ، جاهز للأكل.

7.- تقديم جميع المكونات والمرق في أطباق فخارية.


كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*