إذا كان ما تبحث عنه في فن الطهو الأسترالي هو العثور على «الجانب الوحشي» لا بد من البحث عن مطعم فيه المناطق الريفية في أستراليا. هناك العديد من هذه الأماكن ، حيث يمكنك تذوق اللحوم التي يمكن اعتبارها غريبة والتي لن تتذوقها في أي مكان آخر في العالم. عادة ما يكون حول لحم التمساح, الكنغر أو الجاموس البري، ولكن إذا كنت تريد تجربة شيء أكثر تطرفًا ، فلا تتردد في السؤال الصراصير والعقاربكلاسيكي ، طعام أسترالي قديم. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون مهتمًا بمعرفة أن تلك المصنوعة على أساس carde de emi والباراموندي هي أيضًا أطباق أصلية.
أما بالنسبة للمشروبات التي تصاحب الوجبة ، فينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن أستراليا من أكبر منتجي ومصدري النبيذ في العالم ، حيث تجد جميع الأنواع الموجودة في السوق. من المثير للاهتمام حقيقة أن المطاعم في كثير من الحالات تسمح للعملاء بإحضار مشروباتهم الخاصة لأنهم لا يملكون ترخيصًا لبيع الكحول.
منتج أسترالي كلاسيكي آخر هو Vegemite، المعكرونة القائمة على خلاصة الخميرة والتي يتم تقديمها عادة مع الخبز المحمص. بالنسبة للأشخاص خارج أستراليا ، يمكن أن يكون مذاقه مزعجًا.
الجدير بالذكر أن المطبخ الأسترالي متأثر تمامًا بالطعام الإنجليزي ، كما أنه يستخدم العديد من الخضروات المصاحبة للحوم.
الأطباق النموذجية الأخرى هي رغيف اللحم والنقانق.
أما بالنسبة للطعم الحلو ، فستكون مهتمًا بمعرفة أن كعكات الفاكهة مثل الخوخ والكيوي تبرز بين الحلويات.