في ألمانيا ، يتم إنتاج أكثر من 150 نوعًا من الجبن وفقًا لخصائص منطقتها الأصلية. ألمانيا ليست منتجًا ومصدرًا رائعًا للجبن فحسب ، بل هي أيضًا مستهلك مخلص.
على الرغم من أن فرنسا لديها مجموعة كبيرة ومتنوعة من الجبن ، إلا أن ألمانيا ، مع أكثر من 150 نوعًا واستهلاكًا للفرد يبلغ 22,2 كيلوغرامًا في عام 2008 ، ليست بعيدة عن الركب. وفقًا للتسويق الزراعي المركزي (CMA) ومقره بون ، فإن الأنواع الثلاثة المفضلة لدى الألمان هي Gouda و Emmentaler و Edamer.
بين المنتجين العالميين في عام 2008 ، احتلت ألمانيا المرتبة الثانية ، وفقًا لبيانات صحيفة Handelsblatt. صدرت ألمانيا 1,8 مليون طن ، لتحتل المرتبة بعد الولايات المتحدة التي بيعت 4,3 مليون طن في عام 2008. يمكن الاستمتاع بتنوع أنواع الجبن الألمانية طازجة أو قديمة ، ذات رائحة أو كريهة الرائحة ، صلبة أو طرية ، ولكن أيضًا مع الأعشاب والفواكه والنبيذ والجبن. الفطر. لذلك يوجد أجبان لجميع الأذواق حسب كل منطقة.
تعتبر منتجات الألبان المكان المثالي لبدء الرحلة الألمانية عبر عالم الأجبان بفوندفي دريسدن، البندقية السابقة في الشمال ، على ضفاف نهر إلبه. أكسبها تصميمها الداخلي الباروكي الجميل رقم غينيس "كأجمل منتج ألبان في العالم".
في درسدنر مولكيريمن ناحية أخرى ، يعملون مع القوالب القديمة والتقنيات الحديثة. من بين 120 نوعًا من الجبن المعروضة يوجد الكممبير الألماني ، وهو نوع تم إنشاؤه رسميًا في عام 1884 في Heinrichsthal بواسطة Agathe Zeis.
مرحبًا ، أفهم أن هناك جبنًا ألمانيًا يحتوي على شوكولاتة أو كاكاو (غير متأكد) مدمج في العجين. هل يمكن أن تنورني حول ذلك؟ شكرا جزيلا
هناك جبن ألماني جربته قبل بضع سنوات. وهي جبنة ذات مظهر وقوام حبيبات ذات نكهة خفيفة ودسمة. هل تعرفه ؟ شكرا.