فن الطهو في أوروغواي: معجنات الكريول

ال فن الطهو في أوروغواي يعتمد على فن الطهي الكريولي النموذجي ، والذي تم تحويله على مر السنين وهو شائع أيضًا في بلدان أخرى مثل الأرجنتين أو بيرو أو بوليفيا أو تشيلي ، وبعض المنتجات النموذجية لفن الطهي في أوروغواي مثل Creole empanadas أو الكعك المقلي للغاية شائعة في دول مثل باراجواي أو الأرجنتين ، لكن الوصفة الأصلية تختلف عادةً من بلد إلى آخر.

إذا كنت ترغب في تحضير ملف وصفة أوروغواي النموذجية كعك الكريول تحتاج كيلو طحين وبعد ذلك يجب خلط الطحين مع بيضتين وملعقة سكر و 100 جرام زبدة ، ثم يجب أن تعجن العجينة جيداً وتخلط جميع المكونات وتضيف الحليب الدافئ حتى تتشكل عجينة خفيفة ، يمكنك ترك العجينة لمدة نصف ساعة ، إذا أردت يمكنك استخدام 100 جرام. المزيد من الزبدة ونصنع عجينة البف باسترى ، وتشكيل طبقة بعد طبقة.
بعد صنع العجينة ، ستحتاج إلى عجينة قصيرة ومكون أيضًا لحشو الكعك المذكور ، والذي يمكن أن يكون مجموعة متنوعة من الحلويات ، مثل عجينة السفرجل أو دولسي دي ليتشي ، يمكنك اختيار عجينة السفرجل الكلاسيكية أو أيضًا إذا كنت تريد dulce de Sweet potato ، وهي أبسط العناصر ، والخطوة التالية هي مد العجين حتى يصبح سمكه 1 سم ثم تقطيع العجين إلى مربعات بالتساوي.
بعد ذلك ما يجب عليك فعله هو تقطيع عجينة السفرجل إلى مكعبات صغيرة ثم وضع قطعة حلوى في وسط العجينة ثم إغلاق الكيك بطيها باتجاه المنتصف بحيث يكون لدينا مثلث نصنعه. ريبولوج ، وإذا أردنا أن نطليها بالماء أو بالبيضة لإعطائها اللون الذهبي.
قم بطهي الكعك في زيت ساخن ، ثم ضعه على ورق ماص.


محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

3 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

*

*

  1.   أوروجواي قال

    من أوروغواي إلى العالم ، مثل الكعكة المقلية ، والإمبانادا ، ودولسي دي ليتشي ، والزوجة ، والشواء ، وما إلى ذلك ... ودائمًا ما يُسرق من قبل الأخوة الأرجنتينيين الصغار ...

  2.   أوروجواي قال

    من أوروغواي إلى العالم ، مثل الكعك المقلي ، وإمبانادا ، ودولسي دي ليتشي ، وماتي ، وأسادو ، وما إلى ذلك ... ودائمًا ما انتحلها الأخوة الأرجنتينيون الصغار ...

  3.   غونزالو قال

    أو سيكون العكس ..