أعتقد أن الشاي والكوكاكولا هما من أكثر المشروبات استهلاكًا على نطاق واسع. إنهم لا يميزون الحدود ، أو يكادون. يعتقد المرء أن الصينيين والهنود والإنجليز هم فقط من يشربون الشاي ، على سبيل المثال ، ولكن لا. الدولة التي بها أعلى مستهلك للشاي للفرد هي أيرلندال. حقا.
يشرب الأيرلندي في المتوسط أربعة أكواب من الشاي يوميًا ، على الرغم من أن بعض الناس يشربون ستة أكواب أو أكثر. حتى أن العديد من المنازل لديها عادة وجود غلاية على النار لجزء كبير من اليوم. يجب أن يقال أنه إذا كنت لا تحب الشاي ، فلن تحب الشاي الأيرلندي لأنه قوي جدًا وقوي جدًا. لكن كيف وصل الشاي إلى أيرلندا؟ ما هو تاريخ الشاي في ايرلندا؟
جاء الشاي إلى أيرلندا في أوائل القرن التاسع عشر لكنه كان منتجًا من الدرجة العالية حيث كان مكلفًا للغاية. بحلول منتصف ذلك القرن ، بدأ استهلاك الشاي في عبور الحواجز الطبقية ، وبدأ العمال في المدينة والمناطق الريفية في الحصول على شاي رخيص ورديء الجودة. للتعويض عن ذلك ، ولدت عادة إضافة القليل من الحليب ، ولكن بما أن الحليب خفف النكهة كثيرًا ، تمت مضاعفة الرهان بشاي أقوى.
وهي العادة التي بقيت إلى يومنا هذا: يشرب الأيرلنديون الشاي القوي بالحليب. في تلك الأيام البعيدة ، اشترت أيرلندا الشاي من إنجلترا ، ولكن خلال الحرب العالمية الثانية ظلت أيرلندا محايدة ولم تسمح للإنجليز باستخدام موانئها. كانت العقوبة عدم بيع الكثير من الشاي لهم ، لذلك بدأت أيرلندا في الشراء في مكان آخر ، أثناء الحرب وبعدها. خاصة من ولاية آسام الهندية التي تنتج شايًا قويًا جدًا.
بدأ الأيرلنديون في الجمع بين شاي أسام وشاي سيلان في الستينيات. اليوم يشترون الشاي في كينيا ويجمعونه مع شاي أسام. تستورد أيرلندا 60٪ من الشاي الذي تستهلكه من كينيا و 20٪ من آسام. كيف تحضر شاي ايرلندي؟ حسنًا ، أولاً يتم وضع الحليب الساخن في الكوب ، الثلث ، ثم يضاف الشاي.