Un بودنغ إنها حلوى الوجبة (تُستخدم كلمة `` بود '' بشكل غير رسمي) حيث يوجد في بريطانيا مئات الأنواع المختلفة من البودنج ولكن كل منها يبدأ بالحليب بنفس المكونات الأساسية من الحليب والسكر والبيض والدقيق والزبدة ، والعديد منها يحتوي على الفواكه مثل التوت أو الفراولة والقشدة والقشدة والكعك.
يمكن أن يصاحب البودينغ التقليدي الخبز والزبدة مع الحليب ، مع الفطيرة التقليدية ، المعروفة باسم الكريمة الإنجليزية ، والتي يتم تناقل وصفاتها من جيل إلى جيل.
واحد من التقليدية هو ما يسمى ب رصدت ديك وهي عبارة عن بودنغ شحم بالبخار يحتوي على فواكه مجففة (كشمش عادة) ، تقدم عادة مع الكريمة أو الزبدة والسكر البني.
آخر معروف ب كاسترد (الكاسترد) وهو سميك حلو مصنوع من صفار البيض والسكر والحليب أو الكريمة ، وفي بعض الأحيان منكهات أخرى يستخدم معظم الناس اليوم مسحوقًا أصفر ممزوجًا بالحليب والماء والسكر.
يمكن تقديم هذه الكاسترد كصلصة حارة ، أو كغطاء بارد ، على سبيل المثال تافه. عندما يكون الجو باردًا ، يصبح أكثر طلبًا.
