صحيح أن إيطاليا لديها مناطق جذب سياحي لا تُنسى ، مع مناظر طبيعية جميلة مثل ساحل أمالفي ، وعواصم الموضة مثل ميلانو ، والمباني التاريخية مثل الكولوسيوم في روما ، والمدن المنسية في الوقت المناسب مثل تلك الموجودة في جنوب إيطاليا. ولكن وراء كل الجمال المذكور ، فإن فن حسن الأكل إنها واحدة من أكثر الملذات تميزًا اعتمادًا على البلد الذي تزوره. في إيطاليا ، إنه واحد من ألذ الأطعمة ، وسنعرفه حسب المنطقة.
على سبيل المثال ، في منطقة بيدمونت سنجد أطباق ووصفات متنوعة بقدر ما هي لذيذة. هو برازاتو البارولو وهي عبارة عن لحم مطبوخ جيداً ومغطى بالشوكولاتة والكراميل. تطبخ ببطء شديد. ال باجنا إنه مزيج من الأنشوجة والثوم والزيت ، حار جدًا ، مثالي لتذوق الخضار. نكهته هي نتاج مكثف للأنشوجة. أخيرًا ، إنها كلاسيكية في بيدمونت فوندوتا أو فوندو الجبن الذي يؤكل مع الكمأة والبيض. و Agnolotis ، أحد الأطباق الإيطالية الرئيسية القائمة على المعكرونة المحشوة.
في Valle d'Aosta يمكننا تذوق ما هو رائع بيستيكا ألا فالدوستاناجزء من لحم الخنزير المقلي. مصحوبة ومغطاة بلحم الخنزير وجبنة الفونتينا ، قوية ولذيذة. ال مكربن إنه خليط من اللحوم الخالية من الدهون ، ممزوج بالبصل وبعض النبيذ الأحمر الفاخر. لإنهاء منطقة أوستا ، تشكل الأجبان طبقًا رائعًا ، وتعتبر Fontina واحدة من ألذ الأطباق.