الكثير الحلويات أكثر نموذجية من البرازيل تشمل بشكل عام الفواكه الاستوائية مثل المانجو والكاجو والباشن فروت والموز والبابايا والجوافة. تعتبر سلطة الفاكهة والكومبوت مع الجبن وجوز الهند والأناناس وآيس كريم فاكهة المانجو من أكثر الوصفات اللذيذة التي صنعها البرازيليون.
ولكن هناك أيضا بعض الحلويات التي هي بمثابة رمز وطني ، يعود تاريخها إلى زمن أديرة الحقبة الاستعمارية ، حيث تخصص الرهبان في إعداد وبيع الحلويات مثل قائد لواء، و Quindim و كانجيكا.
Quindim هي حلوى تشبه إلى حد بعيد الفلان ، وهي مصنوعة من صفار البيض والسكر والزبدة وجوز الهند المبشور والليمون. يتم تقديمه تقليديا مع شراب أو قشدة أو مع حمام من صلصة الشوكولاتة. أصلها برتغالي ، وبمساهمة العبيد الأفارقة ، جوز الهند الرمزي.
Canjica هي حلوى نجمية في أي متجر معجنات في البرازيل ، وهي مصنوعة من الذرة والحليب المكثف والسكر ، ولكن عادةً ما يُضاف حليب جوز الهند والفول السوداني. يكتسب شعبية كبيرة في يونيو ، بالتزامن مع مهرجان الشتاء المعروف أكثر باسم حزب Junina.