عشاء عيد الميلاد في البرازيل

La عشاء عيد الميلاد في البرازيل يحتوي على نكهات ومكونات إقليمية إضافية تجعل المناسبة فريدة من نوعها.

غالبًا ما يتمحور حول الديك الرومي المشوي ، ويقدم على طبق من الفاكهة الاستوائية. على الرغم من أن قرونًا من الهجرة من أوروبا كان لها تأثير معين على سييا من ناتال (عشاء عيد الميلاد) ، تضفي النكهات الاستوائية والعادات المحلية بعض الألوان الجميلة على المائدة.

تبعًا للتراث الأيبيري للبلاد ، فإن طعام عيد الميلاد هو النقطة المحورية في الاحتفالات ويتم تناوله تقليديًا في وقت متأخر من عشية عيد الميلاد ، إما قبل أو بعد ليلة جماعية تُعرف باسم Missa do Galo (Mass of the Rooster). الإعلان عن قدوم يوم عيد الميلاد. .

في بعض أجزاء جنوب البرازيل ، لن يكون من غير المألوف العثور على الفطيرة الألمانية و "المسروقة" (كعكة تحتوي على فواكه مجففة ومارزيبان) ، والأطعمة الإيطالية الشهيرة "بانيتوني" (خبز حلو) ، وهي تجلس بجوار حفلة عيد الميلاد . ، مما يدل على التأثير الأوروبي القوي على تاريخ وتقاليد هذه المناطق من بلد أمريكا اللاتينية.

ومع ذلك ، في جميع أنحاء البلاد ، ينتشر عشاء الكريسماس التقليدي على نطاق واسع مع أطباق مثل اللفت المتبل بالثوم والفواكه الإقليمية والجوز والتوقيع البرازيلي للأرز ولحم الخنزير والديك الرومي المشوي والسلطة.

كما هو الحال في العديد من البلدان الأوروبية ، سيركز حفل عيد الميلاد على الديك الرومي ، ولكن بأسلوب برازيلي أنقى يقدم مع الفواكه المحلية الغريبة.

الطبق الذي لا ينقصه الطبق هو Bacalhau (القد) الذي يحظى بشعبية كبيرة في المدن الساحلية في البرازيل ، وغالبًا ما يظهر أيضًا على الأرجح.

بصرف النظر عن الديك الرومي ، من الشائع تقديم ساق أو عجل لحم الخنزير اللذيذ ويمكن تقديمه مع العظم أو بدونه ، محشوًا ومخبوزًا في فرن تقليدي أو خشبي ، مما يمنحه نكهة مدخنة جيدة جدًا.

أما الحلويات فتبرز ربانادا المصنوعة من الخبز والقرفة ، وهي مغموسة في خليط من الحليب والبيض المخفوق ، مقلية بالزبدة ومغطاة بشراب لذيذ ، وعسل ، وقرفة.