بعد تفصيل الخصائص الرئيسية مطبخ البرازيل حسب مناطقها ، وبعد معرفة النكهات اللذيذة لولاية باهيا في الشمال الشرقي ، سننقلك إلى الجنوب ، حيث تتغير التقاليد والأرض وبعض العادات.
في هذه الحالة، يقع الجنوب البرازيلي بالقرب من مناطق أوروغواي - والأرجنتين لاحقًا- مع كثرة استهلاك اللحوم ، وهذا هو السبب في أن هذا الطبق هو الأكثر استهلاكًا ، في أنواع مختلفة. على سبيل المثال ، هو ألذ قطع في جنوب البرازيل هو Picanha، قطع رائعة للغاية ومعدة من قبل سكانها بالطريقة المثلى ، الذين يقدمون اللحوم في روديزيوس أو أسياخ مميزة من البرازيل.
بعد أشهر طبق مالح ، تستهلك المنطقة الجنوبية من البرازيل اثنين من الأطباق الحلوة المثالية. من ناحية أخرى ، فإن حلوى جوز الهند - معدة من ثمار النخيل- و بي دي موليك، خليط من السكر والزبدة والفول السوداني ، والذي قد يكون كثيفًا عند تذوقه ولكنه في الواقع يقدم مذاقًا رائعًا للحنك.
أخيرًا ، نقدم لك أهم النصائح: تذوق عصائر الفاكهة الشهيرة ، لأنها في هذا البلد يتم تحضيرها بالفواكه الطبيعية اللذيذة جدًا ، مصحوبة بالماء أو الحليب المكثف أو الكحول ، كل شيء ، يتم تحضيرها هناك في كشك في الشارع.