وصفات شوربة برتغالية

ال وصفات برتغالية وهي مشهورة في جميع أنحاء العالم ، سواء من حيث قيمتها الغذائية أو بسبب قيمتها الغذائية العالية (حمية البحر الأبيض المتوسط ​​الشهيرة). عادةً ما تكون جميع وصفات البرتغال تقريبًا لذيذة جدًا وسهلة التحضير لإبراز الحساء.

من بين الأكثر شعبية لدينا:

مرق أخضر

المكونات
1/2 كيلو بطاطس
1 حفنة كرنب
1 سجق
2 لتر من الماء
5 ملاعق كبيرة (شوربة) زيت زيتون
ش.م.ل
فلفل

إعداد
تُطهى البطاطس في الماء في الخلاط ثم تُمرر. ارجعي إلى النار وأضيفي الملح والفلفل والملفوف المقطّع إلى شرائح رفيعة. يُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، يُضاف شرائح chorizo ​​المتبقية أثناء الطهي. رشي عليها القليل من زيت الزيتون وقدميها.

حساء الفول بالخضار

المكونات
1 كوب زبدة الفول
الجزرة 1
1 رأس لفت
1 قطعة كرفس
2 أسنان الهند
1 بصلة صغيرة
4 أوراق خضراء لومباردية
1 حفنة من الأعشاب
2 ملاعق كبيرة (شوربة) زيت
ملح بكمية كافية
الثوم المعمر csp

إعداد
يُغلى 1 لتر من الماء ويُطهى على جانب واحد ، والجزر واللفت والبصل المفروم والكرفس المقشر بالكامل مع القرنفل المربى الهند والأعشاب ومربوط لومبارد مقطعة جيدًا للحصول على مرق أخضر. ثم نقطع الثوم ونتركه يغلي مع الزيت. عندما يصبح لونها بنيا ذهبيا ، أضيفي الفاصوليا المطبوخة والمرق.

يغلي لمدة 10 دقائق ويقلل من الهريس. ضعي المهروس على النار وأضيفي الخضار المطبوخة. يتبل بالملح ، ويترك حتى يغلي جيداً ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء. قدمي الحساء ساخناً مع قطع الثوم المعمر إلى قطع صغيرة.


كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*