الطعام السويدي في عيد الميلاد

في بوينا Noche في السويد هذا عندما يزخر الطعام الرئيسي على الطاولات. غالبًا ما يكون هذا ملف "Julbord"، وهو عبارة عن بوفيه ، طعام وقت الغداء حيث تكون الأسماك الباردة مهمة. غالبًا ما يكون هناك سمك الرنجة (يتم تقديمه بعدة طرق مختلفة) ، والجرافلاكس (السلمون ، الذي تمت معالجته بالسكر والملح والشبت) وسمك السلمون المدخن.

يمكن أن تشمل الأطباق الأخرى على الجلبورد اللحوم الباردة مثل الديك الرومي ولحم البقر المشوي و "جولسكينكا" (لحم خنزير عيد الميلاد) والجبن وبات الكبد والسلطات والمخللات وأنواع مختلفة من الخبز والزبدة (أو المايونيز).

سيكون هناك أيضًا أطعمة مالحة دافئة مثل كرات اللحم ، "برينسكورف" (النقانق) ، "كولدومار" (لفائف الملفوف المحشو باللحوم) ، الفطائر ، لوتفيسك (سمك القد المجفف يقدم مع صلصة بيضاء سميكة) وخنازير الجيلاتين "revbenspjäll" (ضلوع لحم الخنزير المشوي بالفرن).

كما يتم تقديم الخضار مثل البطاطس والملفوف الأحمر. طبق بطاطس آخر هو "Janssons frestelse" (تطابق البطاطس مع الكريمة والبصل والأنشوجة المطبوخة إلى اللون الذهبي. وهناك أيضًا "Dopp i grytan" وهو خبز مغموس في المرق والعصائر. بعد غلي لحم الخنزير.

طعام عيد الميلاد الشائع الآخر في السويد هو "risgrynsgröt" (عصيدة الأرز تؤكل مع "هالونسيلت" [مربى التوت] أو مع القليل من القرفة). غالبًا ما يؤكل في الليل ، بعد أن يتبادل الأشخاص الحاضرون.


كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*