El مطبخ فلبيني إنه مختلف تمامًا عن الغربي ، بنكهات غريبة لذوقنا. هناك العديد من الأطباق التي تعتمد على الأرز وفاكهة البحر ، لكن الأكثر إثارة للدهشة هي الحلويات ، بعيدًا عن الشوكولاتة الحلوة والكريمة.
الكثير حلويات فلبينية إنهم مثل العرب ، لتجربتهم ، عليك أن تفتح عقلك وتكون على استعداد للمغامرة في منطقة أخرى لأننا إذا انتظرنا نتيجة الآيس كريم بالفانيليا أو فطيرة التفاح ، فسيكون كل شيء مخيبًا للآمال.
واحدة من حلويات فلبينية تقليدية هو هالة، والذي يتم تقديمه في كوب طويل حيث أنه مكون من طبقات من منتجات مختلفة. يتم تحضير الهالة بمزيج من حلق الثلج والآيس كريم والحليب المبخر ، نوع من الحليب يأتي معلبًا والذي يبدأ من الحليب الخام خضع لعملية تجفاف.
تمت إضافة إلى هذا المزيج الفاصوليا والفواكه الحلوة المطبوخة على الرغم من وجود متغيرات مثل فاصوليا حمراء ، حمص ، ثمرة نخيل السكر ، براعم جوز الهند ، موز مكرمل بالسكر ، كريمة جوز الهند ، بطاطا حلوة وأرز صغير مطحون، من بين المنتجات المحلية الأخرى.
يضاف كل مكون إلى العنصر السابق. في قاعدة الكوب يتم تقديم الفواكه والحلويات ثم يضاف الثلج المبشور ويرش بالسكر وفي النهاية يوضع الآيس كريم ويضاف الحليب المبخر عند التقديم.