من طعم حار ومرير للسكر والنعناع، هي النكهات المميزة لبعض الأطعمة اللذيذة في الشرق الأوسط المطبخ المغربي المشهور عالميا.
بينما يمكنك أن تأخذ الطريق الأكثر تكلفة وإنفاق بعض المال على a مطعم أنيق يقدم وجبة لطيفة من 3 أطباق ، يقترح معظم السكان المحليين أن طعم المغرب الحقيقي يوجد في هذا الطعام من أماكن الشوارع، والتي لم يحاول الكثيرون حتى تجربتها أو لا يفكرون في دفع ثمنها خوفًا من المرض ، عندما يكون الطعام التقليدي والعميق لفن الطهو المغربي.
أين تأكل فن الطهو المغربي النموذجي
La المطبخ المغربي هو مزيج من مأكولات شمال إفريقيا والعربية والمتوسطيةنكهات مختلطة لذيذة ومختلفة تمامًا عن الأطعمة الأخرى. لا يوجد مكان أفضل للعثور على تلك النكهات من مدينة المتاهة التي تضم مئات الأكشاك المقامة في مجموعات.
لذلك عندما تتجول على طول صف ، ستقابل باعة الخبز متجمعين في أكشاك صغيرة مع جزارين يحتلون الصف أمامهم.
وفقا لبحوث شعبية ، المدن الثلاث يقدمون أفضل تجربة طعام في الشارع المغرب هي فاس ومراكش و الصويرة. هذه هي المدن التي لا تنقصها أبدًا الخريطة التي يجب مشاهدتها لعشاق اكتشافات الطهي من مختلف الثقافات.
دائما ضع في اعتبارك ذلك خمسة أطباق شعبية، أسهل في التحضير وأكثر تذوقًا ، داخل وخارج البلاد ، كنجوم المطبخ المغربي ، هم من تجدون أدناه.
5 أطباق نموذجية من المطبخ المغربي
الباستيل
يعتبر من أشهر الأطباق في البلاد. ال رقة هذا الطبق المغربي في مزيجهم ، حيث يوجد الكثير المكونات الحلوة والمالحة، مما يضفي لمسة على اللوحة بحيث تكون على شكل قبة. يحتوي الباستيل على سلسلة من طبقات المعكرونة من الخارج ، بحشوة حلوة وحارة مصنوعة من لحم الحمام (غالبًا ما يتم استبداله بالدجاج) والبيض واللوز.
البودرة التي تستخدم للتزيين هي مسحوق السكر ، في الأعلى يجعلها جميلة بقدر ما هي لذيذة.
مثل التقليد ، يتم تقديم الباستيل كمقبلات للشهيةومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تجربة أو الرغبة في تناول الأطعمة الغنية والدسمة ، فقد يكون هذا أكبر جزء من المقبلات التي تناولتها على الإطلاق.
طاجين
El طاجين إنه يخنة تقليدية من الخضار الطرية واللحوم والزيتون والفواكه المجففة والليمون المعلب. لتحمل طعم بهارات مغربية إلى الحياة ، يتم طهي الطاجين في أ وعاء الطين، بأدوات المطبخ لساعات طويلة. أفضل طريقة لتحضير هذا الحساء اللذيذ هو تقليل حرارة الطهي في قدر منخفض وواسع مع غطاء.
إذا كنت تريد أن تفعل ما يفعله المغاربة ، اغمس قطع الخبز السميكة ، المسماة خوبز، في الطاجين لامتصاص جميع النكهات قبل شرب اليخنة. يمكن أيضًا إضافته إلى هذا طبق لحم بتلو مع برقوق أو ، على الطرف الآخر ، اصنع طبقًا من التوابل بالسمك.
الكسكس الكسكس
إذا كنت محب ل كس كسلديك مغاربة لتشكرهم على هذا الطبق. هذا الطبق هو أحد أشهر الأطباق في البلاد والناس يعرفون حقًا كيف يستمتعون به. أ ستجعلك زيارة المدينة المنورة ترى الأشخاص الذين يأكلون كس كس مع جانب من اللحم والخضروات في اليد اليمنى ، مزين بالبهارات المغربية والكثير من الخضار المطبوخة على البخار. و كس كس إنه طبق يعشقه الزوار والمقيمون على حد سواء.
في حين أنه من الممكن العثور على هذا الطبق في العديد من المنازل الحديثة في الوطن ، بالنسبة لسكان المغرب ، فإن Cous Cous له حضوره المخصص لعشاء رسمي.
حريرة
ل حساء لذيذ محضر من الطماطم والحمص والعدس والبصل وخلطة البهارات المغربية، حريرة سيكون بالتأكيد وجبتك الخفيفة المفضلة. ليس لها لون مذهل ولكن لها نكهة رائعة ، الحريرة هي واحدة من تلك الأطباق الحارة التي ستجعلك تتذوق المغرب.
La حريرة يتم الاستمتاع به مع البيض المسلوق وقطعة خبز. مثالي لتذوقه في ليلة باردة قبل حفلات منتصف الليل في المغرب مباشرة.
الشباكية
في شكل زهرة ، هم ملفات تعريف الارتباط السمسم المقلية. ال الشباكية هم الطبق المفضل ل برية مغربي. تؤكل جزئيا خلال شهر رمضان ، عندما يصوم المسلمون من شروق الشمس إلى غروبها ، الشباكية هي واحدة من الأطباق التي يجب تذوقها لفهم المطبخ المغربي.
المغرب بلد ترافقك فيه بهاراته وأطباقه الكلاسيكية ، سواء كنت تصنعها في أراضيه أو إذا قمت بتحضيرها في منزلك ، مما يجعلك تفهم ثقافتها من خلال نكهاتها.