الذرة لقد كان عاملاً من عوامل الوحدة الثقافية والاقتصادية بين شعوب القارة الأمريكية ، حتى أنه استخدم كعملة محلية. بفضله ، ظهرت أولى المستوطنات البشرية في المكسيك ، وأرست أسس ثقافة الذرة التي استفادت ، بروح إيكولوجية قديمة ، من نبات الذرة بأكمله.
هذه هي حالة المسيحيون مصنوعون من عجينة الذرة العديد منها محفوظ في خاليسكو ، بفضل العمل التبشيري للآباء الفرنسيسكان في نويفا غاليسيا.
خلال القرنين السادس عشر والسابع عشر ، تم إنتاج عدد لا نهائي من الصور في عجينة قصب الذرة في إسبانيا الجديدة ، لكل من الكنائس والمواكب التي جرت في الشوارع في أيام سيمانا سانتا. تشير سجلات ذلك الوقت إلى أن الإنتاج كان وفيرًا لدرجة أن صور عجينة القصب متعددة الألوان تم تصديرها إلى إسبانيا. كانت المنحوتات ، بشكل عام بحجم الشكل البشري ، من الكمال والجمال لدرجة أن تجارتهم جلبت للمكسيك شهرة كبيرة.
تتكون تقنية صنع المعكرونة من غلي سيقان الذرة المجففة لقتل أي جرثومة من العث. بمجرد تجفيفها في الشمس ، تم فصل اللحاء واستخراج النخاع فقط ، والذي تم طحنه بعناية قبل تحويله إلى مسحوق. عندما تم سحق القصب جيدًا ، قاموا بخلطه مع صمغ البغونية أو السحلب. نتج عن هذا المزيج عجينة خفيفة للغاية ويمكن التحكم فيها وطويلة الأمد كانت ضرورية لصنع المسيحين ، وبعضهم مشهور مثل رب المياه، في كاتدرائية جوادالاخارا ، أو رب المغفرة من توكسبان ، من بين آخرين. يجب أن نضيف لهم مسيح الدم، تم تبجيله في بلدية توليدو في Torrijos.
الصورة: أسبوعي
كم هو جميل كل ما يعيدنا بالزمن إلى الوراء ويعلمنا التقنيات التي تم تعلمها في الماضي ولا تزال تستخدم حتى اليوم.