النرويج، مع ما يقرب من 83,000 كيلومتر من الخط الساحلي ، لديها تقاليد بحرية ذات أهمية كبيرة في أوروبافي الواقع ، فهي ثالث أكبر مصدر للمأكولات البحرية في جميع أنحاء العالم.
تعد المياه النرويجية الباردة موطنًا لأكثر من مائتي نوع من الأسماك والمحار ، وبفضل البيئة الملائمة التي تتطور فيها ، فإن خصائصها تجعلها مكونات مرغوبة لأطباق شهية حقيقية.
تشير التقديرات إلى أنه في الوقت الحالي النرويج يتم جمع حوالي ثلاثة ملايين طن من الأسماك والمحار سنويًا ، وهي أنواع تعتبر مصدرًا لا جدال فيه للطاقة والصحة ، مما يضمن الفيتامينات والمعادن والبروتينات ذات البنية الفريدة التي تجعلها سهلة الهضم.
تعتبر أسماك Balder ، وسمك القد ، والماكريل ، والسايث ، وسلطعون الملك الأحمر النرويجي من المنتجات الأخرى ذات المنفذ الرائع في هذا السوق الغني.