ينمو العنب على الساحل البيروفي جنوب كلس، ويخدم على وجه التحديد لمفهوم النبيذ و pISCOوهي من التخصصات الوطنية. تتنوع السلالات الرئيسية لكروم العنب الوطنية ، وتسمح بتغطية النطاق الكامل للنبيذ الأبيض والأحمر والوردي.
El أفوكادو يتم استهلاكها بكميات كبيرة في جميع أنحاء البلاد. على عكس ما يعادله في تشيلي ، فإنه ليس لديه جلد خشن ويزداد دهنًا وعصيرًا في المناطق الاستوائية. ينمو التين البربري ، أو التين الشوكي ، على نبات الصبار الكبير في المناطق القاحلة. يؤكل اللب الليفي والمائي نيئًا أو جافًا ، حسب الذوق.
La خروب إنها ثمرة واحدة من الأشجار الوحيدة التي تكيفت مع الصحراء الساحلية بفضل جذورها العميقة جدًا. إنه المكون الأساسي للخروب ، فاتح للشهية قريب من Bayleys.
lulo أو نارانجيلا موطنها جبال الأنديز في بيرو. شكله الخارجي يشبه البرتقالة وداخله يشبه الطماطم. لها طعم مشابه لطعم الأناناس ، وهو حلو جدًا بدرجة حموضة تشبه الليمون.
El aguaymanto وهي فاكهة برتقالية صغيرة وناعمة ومستديرة تستخدم عادة في تزيين الحلويات. ينمو في وديان الأنديز ، وله طعم حمضي.
موز
الكثير موز يتم رفضها في إصدارات مختلفة للغاية ، وهي تختلف في كل من الذوق والمظهر. الموز الأحمر هو أحلى أنواع الموز الصغير ، ويؤكل نيئًا. زهرة الآلام أو الموز ، موطنها جبال الأنديز ، لها شكل ممدود ، لكن لبًا سائلًا إلى حد ما ممزوج بالبذور ، على غرار فاكهة العاطفة. إنه حامضي ويستخدم أساسًا في صناعة الحلويات.
محاصيل التصدير في بيرو
La قصب السكر على الساحل الشمالي ، مع مزارع شاسعة ، ينتج السكر ولكن أيضًا وقبل كل شيء قاعدة للكحوليات القائمة على قصب السكر مثل الروم وبعض المشروبات الروحية. روبوستا وبن أرابيكا شجيرة تنتج حبوبًا غريبة جدًا. بمجرد تقشيرها وغسلها وتجفيفها وتحميصها وطحنها ، فإنها تجعل من الممكن تحضير واحدة من أفضل أنواع القهوة في العالم.