إذا كان الطعام الفرنسي مشهورًا وشائعًا في جميع أنحاء العالم ، فمن المحتمل أن يكون الطعام السويسري أيضًا. في أفضل المطاعم في سويسرا ، لا يتم تقديم الأطباق التقليدية مثل Rösti و Raclette و Fondue كثيرًا ، لذلك لا يتم نشر الطعام السويدي على نطاق واسع.
وإذا كان الطعام الذواقة لا يرضيك ، فهناك العديد من المطاعم في سويسرا التي تقدم أطباق عالمية مختلفة في المدن الكبرى ومنتجعات التزلج المتطرفة المعروفة.
الحقيقة هي أن سويسرا معروفة بلا شك بوجود بعض من أفضل المطاعم في العالم. حسب تقييم دليل الأطعمة الذواقة «غولت ميلاو »، أفضل ثمانية مطاعم في سويسرا تمتلك الشرف المنشود بتسع عشرة نقطة من أصل عشرين.
بهذا المعنى ، فإن مدينة دي لوزان ، في كانتون فو لسنوات عديدة ، أكدت مكانتها كعاصمة تذوق الطعام لسويسرا. وهي جنة لتناول الطعام ، مع خيارات تتراوح من المقاهي الرائعة إلى المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان.
لتناول الطعام السويسري النموذجي مثل الفوندو والنقانق المحلية ، جرب في لو شاليه سويسشاليه خشبي تقليدي يطل على البحيرة وجبال الألب حيث ستقابل الكثير من الناس وليس الكثير من السياح بسعر معقول. ومن المعالم البارزة الأخرى مقهى du Grutli ، بالقرب من مبنى البلدية ، وفي A la Pomme de Pin ، في شارع Cite-Derriere.
لوزان ، عاصمة كانتون فود ، تقع على بعد 40 دقيقة من جنيف و 20 دقيقة من مدينتي فيفي ومونترو ، على ضفاف البحيرة. لوزان مدينة صغيرة يبلغ عدد سكانها 125 نسمة. إنها مدينة مزدهرة للغاية تقدم لزوارها تجربة فريدة عند زيارتها.
تنقسم المدينة تقريبًا إلى قسمين: الشاطئ والبحيرة وهو مكان شهير للغاية حيث يحب الناس المشي. في لوزان ، يقع أقرب شاطئ في حي أوشي.