يعتمد الطعام الكندي على الزراعة الغنية التي تفتح إمكانيات لا حصر لها لفن الطهي. يضاف إلى ذلك أن لكل منطقة أطباقها وتخصصاتها النموذجية.
على سبيل المثال ، في كيبيك ، أثر التأثير الفرنسي على أطباقهم مثل تورتيريس، وهو رغيف اللحم ، أو poutine، وهي رقائق مع الصلصة والجبن.
بهذا المعنى ، نخبرك بتأثيرات ملف فن الطهو الكندي بمختلف مناطقها ومدنها. دعونا نرى أهمها:
• سرطان البحر الطازج (نوفا سكوشا ونيوبرونزويك): عندما ترى مصائد جراد البحر الخشبية مكدسة على رصيف ، ستعرف وجبة جراد البحر الطازجة. توجد أكثر مصايد سرطان البحر إنتاجية حول شدياك ونيو برونزويك وعلى طول ساحل المحيط الأطلسي في نوفا سكوشا.
• عشاء في مونتريال : المؤسسات الراقية تحظى بشعبية كبيرة في المدينة بفضل أعمال الشطرنج. هذا هو الحال مع لوري رافائيل التي تقدم لها سلطعون الثلج في ألاسكا مع قطعة أرض من الرمان الوردي اللامع وصفار يقدم في بركة من شراب القيقب.
• الطعام في تورونتو (أونتاريو)): تنعم تورنتو بمجموعة من الطهاة المتميزين ، بما في ذلك مارك ماك إيوان ، وسسور لي ، وكريس ماكدونالد ، ومارك ثويت ، وجيمي كينيدي. هذه هي فرصتك لمعرفة سبب كونها أسماء مألوفة.
• نكهات تورنتو (أونتاريو): وصفت الأمم المتحدة تورنتو بأنها المدينة الأكثر تعددًا للثقافات في العالم ، لذا فليس من المستغرب أن يعكس مشهد المطعم هذا التنوع. سواء كان السوشي رائعًا في Sushi Hiro ، أو المطبخ الهندي الحديث في Xacutti ، أو المطبخ الفرنسي الكلاسيكي في Bistro 990 أو الخيال اليوناني المحدث في Danforth's Bread ، فإن ذوقك سيشكرك.
• طريق النبيذ (أونتاريو): تتمتع منطقة نياجرا بمناخ محلي فريد من نوعه ، وهي حقيقة تفسر سبب كونها واحدة من أكثر المناطق خصوبة في كندا. يعد أخذ عينات من نبيذ المنطقة طريقة رائعة لقضاء فترة ما بعد الظهيرة ، خاصة إذا أضفت الغداء والعشاء إلى خط سير الرحلة في مطعم كروم مثل Siglo XXI أو Vineland Estates.
• الزراعة العضوية في كالجاري (ألبرتا): على مشارف المدينة توجد حديقة هادئة تصطف على جانبيها الأشجار حيث يثير River Cafe الإعجاب بفرنها الضخم الذي يعمل بالحطب وشواية تنتج خبزًا طريًا مدخنًا ولحومًا مشوية وخضروات ، وكلها عضوية ومزروعة ومحصودة. مؤخرًا.