الإفطار في كندا

الإفطار في كندا

تختلف الأطعمة المفضلة لدى الكنديين قليلاً من منطقة إلى أخرى وتتأثر بشدة بالتراث الثقافي وتراث تذوق الطعام للشعوب المختلفة. ومع ذلك ، هناك شيء مشترك في جميع أنحاء هذا البلد: الإفطار في كندا إنها أهم وجبة في اليوم ، وهي مؤسسة حقيقية في أي من تنوعاتها.

ال ثلاثة تقاليد الطهي العظيمة de كندا يُحسبون هم الإنجليز والفرنسيون والشعوب الأصلية ، والمعروفة أيضًا باسم الأمم الأولى. يجب أن نضيف إلى هؤلاء النفوذ القوي للولايات المتحدة ، "الجار" في الجنوب. والنتيجة هي أن كل منطقة في البلاد لديها "إفطار نموذجي" خاص بها.

عادة ما يأكل الكنديون وجبة الإفطار في وقت مبكر جدًا ، بين الساعة 7:00 و 8:30 صباحًا. من المؤكد أن الكثير منهم ليس لديهم الوقت لأي شيء آخر غير القهوة وشيء صلب يتماشى معه. ومع ذلك ، عندما يكون لديهم وقت يذهبون إلى كافتيريا أو يستعدون في المنزل وجبات الإفطار الشهية مثل تلك التي نوضحها أدناه:

الإفطار في كندا حسب المنطقة

كيبيك (Quebec)

شراب القيقب

شراب القيقب ، عنصر أساسي في كل وجبة إفطار جيدة في كندا

بدأنا طريقنا في محافظة كيبيك ، كندا الناطقة بالفرنسية، سكانها من عشاق فائض تذوق الطعام.

يتكون الإفطار الكلاسيكي في مدن مثل كيبيك أو مونتريال من طبق كبير مليء الفطائر والفاصوليا والفول والبيض والسجق والكريتون (نوع من الفطائر القابلة للدهن مصنوعة من لحم الخنزير والبصل والبهارات). كل هذا ، بالطبع ، يأتي متبلًا بشكل ملائم مع ما لا مفر منه شراب القيقب.

أونتاريو

إفطار نموذجي أونتاريو كندا

Peameal Bacon Sandwich ، وجبة الإفطار الكندية القوية التي تم إنشاؤها في تورنتو

تحتوي المنطقة الأكثر اكتظاظًا بالسكان في كندا أيضًا على وجبة إفطار نموذجية ، شائعة جدًا في قوائم الطعام الصباحية في مدن مثل تورونتو: ساندويتش بيميل بيكون على لفافة كايزر.

El لحم مقدد peameal هو نوع من لحم الخنزير المقدد الكندية مصنوعة من لحم الخنزير الخاصرة العطاء. طبخ مقلي ومضروب في دقيق القمح. في وقت الإفطار ، يتم تقديمه بسخاء داخل كعكة مستديرة (لفة القيصر)، مصحوبا ب الخردل والجبن والبيض، مقلي أيضا. جرعة جيدة من السعرات الحرارية لبدء يوم شاق على القدم اليمنى ، خاصة في فصل الشتاء.

كولومبيا البريطانية وألبرتا

الإفطار كندا fgranola العنب البري

عنبية الجرانولا ، الإفطار الكندي الغربي الصحي

يمكن أن يكون الإفطار في كندا أيضًا خفيف وصحي. يتضح هذا من خلال الأصناف الأكثر شعبية من مقاطعات ألبرتا وكولومبيا البريطانية.

الفاكهة الأكثر تصديرًا من قبل كندا هي التوت الأزرق (توت) ، طعام لذيذ مع خصائص مضادة للأكسدة. إنه منتج يزرع على نطاق واسع في كولومبيا البريطانية، لهذا السبب في مدن مثل فانكوفر إنه موجود في العديد من الأطباق المحلية ، بما في ذلك الوجبة الأولى في اليوم. ال عنبية الجرانولا هو أحد أفضل الأمثلة. حسب ذوق الجميع ، يمكن إثراء هذا الفطور بالمكسرات والزبيب والفراولة والقرفة وغيرها. في هذا الجزء من البلاد ، هناك أيضًا عادة إعداد ألواح الحبوب مع العنب البري لتناولها كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة.

على نفس المنوال الطبيعي ، في الإفطار الكلاسيكي لمقاطعة ألبرتا ، من الواضح أن الحبوب (القمح والشعير والكتان) تزيح الدهون والأطعمة المقلية. عادة ما يتم تناولها مع الحليب أو الزبادي أو مع شراب القيقب بالطبع.

يجب القول على أي حال أن وجبات الإفطار الدهنية تحظى أيضًا بشعبية كبيرة في هذا الجزء من البلاد ، حيث يمكن أيضًا أن تكون مصحوبة بالوجبات الشهيرة يوكون مدخن بيكون.

مانيتوبا

الإفطار مانيتوبا كندا

إفطار نموذجي في مقاطعة مانيتوبا ، كندا

El وينيبيغ الجاودار (وينيبيغ الجاودار) مشهور في جميع أنحاء البلاد ، وبالنسبة للكثيرين ، فهو جزء أساسي من وجبة الإفطار في كندا. لذلك يحدث في مانيتوبا، حيث من المعتاد أن تبدأ اليوم بشريحتين من خبز الجاودار والبيض المقلي والجبن واثنين من نقانق المزرعة (سجق المزارع o سجق مينونايت) ، تخصص إقليمي لذيذ وقوي.

نيو برونزويك ونيوفاوندلاند ولابرادور

ployés كندا

ployés ، فطائر الإفطار اللذيذة للساحل الشرقي لكندا

السفر على طول الساحل الأطلسي الكندي نعود إلى التقاليد الفرنسية: توتونس. هذا النوع من الكريب هو في الواقع نوع من الخبز بالارض يتم فيه إدخال قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد (يسمى الغراب). يُقلى التوتون حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا ، ويقدم لاحقًا مع دبس السكر أو شراب القيقب.

يشبه إلى حد كبير toutons don los حيل، فطائر دقيق الحنطة السوداء التي يتم تمريرها عبر المقلاة ، على عكس الفطائر، دون قلبها.

تحظى اللويز بشعبية كبيرة في مدن مثل هاليفاكس وأيضًا في جزيرة نيوفاوندلاند ، حيث يتم استخدامها كخبز عادي لإعداد السندويشات عن طريق طيها إلى النصف (الكلمة حيلة بالفرنسية تعني "مطوي"). ومع ذلك ، فإن التقاليد تملي عليهم أن يؤكلوا ساخن بالزبدة ، دبس السكر ، كريتون أو شراب، مما يشكل وجبة فطور رائعة.


5 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1.   لكم قال

    كيف ستكون كندا

  2.   yeslivianguamancajamarca قال

    يمكنك العثور على البطاطس المقلية والبطاطا المقلية

  3.   yeslivianguamancajamarca قال

    جميل وجميل

  4.   يوري باتينو قال

    اريد ان اعرف كندا

  5.   بيبا البذر قال

    أنا من الباطن أقول مرحبا