فن الطهو الكندي

لا يوجد في كندا un طبق نموذجي. كل منطقة لديها عادات وطرق مختلفة عند الطهي.
هناك عدد كبير من تقاليد الطهي كقاسم مشترك لديهم ماضيهم الاستعماري.

في كثير ريستورانتيس de كيبيك (Quebec) o مونتريال تستمتع بـ المطبخ الفرنسي الراقي. في أماكن أخرى ، يتم إعداد أطباق المطبخ الراقية أيضًا ولكن مع وجود أماكن للسكان الأصليين في الوصفات.

واحدة من أطباق هي مأكولات بحرية. تنتشر المأكولات البحرية في جميع أنحاء بلد لكونها كندا دولة محاطة بالبحر. لهذا السبب فإن معظم فن حسن الأكل الكندي يعتمد على سمك والمأكولات البحرية. ال المحار y الرخويات يتم تقديمها في جميع المطاعم على طول ساحل البلاد.

La سرطان البحر يتم غليه مع الذرة و سمك السلمون يرافقه الرخويات و سلطعون. إذا كنت تريد أ طبق غريب لا تتوقف عن محاولة فطيرة زعنفة الختم de تيرانوفا.

في الجزء الأوسط من البلاد يتم استهلاكه لحم. En كالجاري إنتاج اللحوم الكندية مركزي. يؤكل محمص في شرائح اللحم o البرغر مع البطاطس المقلية o سلطة. El كالجاري بيف هاش وهو أكثر الأطباق استهلاكاً ، فهو عبارة عن لحم متبل بالبطاطس والفاصوليا. إلى الشمال ، اللحوم من آرسي o البيسون. و الوعل المدخن أو المشوي هو لحم يستهلك على نطاق واسع في تلك الأراضي.

في المناطق القطبية الشمالية ، يتم استهلاك لحوم الدواجن مصحوبة بالفواكه البرية. أونتاريو هي المنطقة المسؤولة عن إمداد معظم البلاد بالفواكه والخضروات. التفاح والخوخ هي الفاكهة الأكثر إنتاجًا ، والذرة والقرع الأكثر استهلاكًا للخضروات. تستخدم السرخس والسعف الحلو والأعشاب البحرية السوتيه في المطبخ الكندي كزينة.