En كندا فن الطهو ، على الرغم من أنه قد يبدو لنا أنه فقير وقليل التنوع ، إلا أنه عكس ذلك حقًا لأنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تثير الدهشة حقًا. إنه فن الطهي وكذلك متنوع ، ملون للغاية ولذيذ حقًا.
بشكل عام ، يمزج المطبخ الكندي بين قاعدة السكان الأصليين وتأثير المجتمعات المختلفة من المستوطنين الذين كانوا يصلون إلى هذه الأراضي على مر القرون. في مدينة تورنتو وحدها ، يختلط أكثر من 60 مجتمعًا ، على الرغم من أن الصينيين والإيطاليين هم الأكثر حضورًا من حيث فن الطهي.
إذا ذهبنا إلى كندا ، فبالإضافة إلى البرودة الشديدة ، يمكننا العثور على أطباق نموذجية جدًا يكون المكون الرئيسي فيها هو اللحوم ، كما هو الحال عادةً في إنجلترا والولايات المتحدة. اعتمادًا على الموسم ، تقدم المائدة الأسماك والمحار والقشريات واللحوم ولحوم الطرائد. تفتخر كيبيك بمجموعة واسعة من أنواع الجبن عالية الجودة التي تنتجها. كذلك تكثر الجعة والنبيذ وعصير التفاح والمرج.
أشهر الأطباق النموذجية راغو دي بوليت (يخنة اللحم مع الخضار) و كريتون دو كيبيك (لحم الخنزير الذي يقدم باردًا). توفر جزيرة أورليانز ، الواقعة شمال شرق مدينة كيبيك ، الفواكه والخضروات للمقاطعة بأكملها. منتج كندي نموذجي آخر هو سلمون مدخن حيث يتم استهلاكه في جميع أنحاء البلاد ، على عكس الأطباق أو الوجبات الأخرى مثل مكان لطيف و لحم جاموس. في المناطق الشمالية عليك أن تجرب الحدوق الرمادي وشار القطب الشمالي.
ووفقًا للتقاليد الفرنسية ، تقدم كندا مجموعة متنوعة من النبيذ والمشروبات الروحية لمرافقة الوجبات. يتم استيراد بعض هذه الخمور من أوروبا. مشروبات مصنوعة من عصارة القيقب هم تخصص المنطقة وخاصة عصير التفاح. شيئًا فشيئًا سوف نكشف عن ألغاز وأطباق المطبخ الكندي العديدة والمتنوعة. سيكون ذوق السائح راضيًا جدًا دون أدنى شك.