أطباق نموذجية لمنطقة الأمازون

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بفن الطهي عندما تذهب إلى بلد آخر ، فمن المؤكد أنك سترغب في معرفة الأطباق أو الأطعمة الأكثر شعبية أو نموذجية في المكان. اليوم أريد أن أتحدث إليكم عن أطباق نموذجية لمنطقة الأمازون، كما هو متوقع ، يتم طهي الطعام الذي يأكله شعبها على نار منخفضة ويتم دائمًا جنبًا إلى جنب مع المنتجات النموذجية لهذه المنطقة.

تحتل منطقة الأمازون شرق البلاد وجزءًا من جنوبها ، لذا فهي واسعة جدًا. وهي تشمل ما لا يقل عن أقسام Meta و Casanare و Arauca و Vichada و Caqueta و Putumayo و Guainia و Guaviare و Vaupes و Amazonas. في كل هذه المنطقة المليئة بالسهول والأنهار ، يتم الجمع بين فن الطهي الأكثر قوة مع العديد من المكونات المختلفة التي تأتي أيضًا من حدود البرازيل وبيرو ، لهذا السبب يمكنك أن تجد العديد من الأطباق المختلفة والفريدة والنموذجية أيضًا.

الغذاء النموذجي لمنطقة الأمازون

جوان بيرو

في منطقة الأمازون البيروفية ، يمكنك العثور على طبق جوان الذي يُباع في الأسواق أو في الموردين المحليين. إنه خليط من الأرز واللحوم - عادة الدجاج - وأعشاب مختلفة ملفوفة بأوراق الموز.. هذا هو أحد الأطعمة المفضلة لكل من الأشخاص الذين يعيشون في هذه الأراضي وللسائحين الذين قرروا الذهاب وتجربة هذا الطبق النموذجي.

Ceviche ، أحد الأطباق النموذجية لمنطقة الأمازون

إذا زرت الإكوادور أو بيرو ، فستلاحظ أن هذا الطبق مذكور ومشاهد في المطاعم ، بما في ذلك السكان في منطقة الأمازون. يتكون الطبق من سمك نيء مطحون بالليمون والبهارات. إنه بهذه البساطة ويتم تقديم ceviche عادة مع سلطة أو رقائق الموز. قد يكون لدى معظم الناس شغف كبير بطبق السمك هذا أو قد لا يحبونه على الإطلاق.

يرقات سوري بالما ، وهي طعام نموذجي لمنطقة الأمازون

إذا كنت تريد أن تأكل شيئًا مختلفًا ، فسيتعين عليك فقط إلقاء نظرة على العصي المشوية باللحم المعروف باسم يرقات سوري بالما. هي يرقات خنفساء سوسة النخيل السوداء - Rhynchophorus palmarum - وهي طعام شهي محلي.

La انتوموفاجي أو ما هو نفسه ، فإن استهلاك الحشرات هو فكرة مقترحة للمساعدة في حل مشاكل الجوع في العالم وللحد من إزالة الغابات وفقدان الموائل للعديد من الحيوانات. الحشرات قليلة الدهون وغنية بالبروتين وتنمو بسرعة وتتكاثر بشكل أسرع. فهي رخيصة الثمن للشراء والصيانة وتتطلب القليل من الموارد للبقاء على قيد الحياة.

إذا كنت شجاعًا بما يكفي لكسر مشكلات التغذية مع الحشرات ، يمكنك تجربتها ... سيخبرك الأشخاص الذين يعيشون في هذه المناطق أنها لذيذة. أنهم يحبون ذلك.

حفلة شواء برازيلية

إذا كنت في منطقة الأمازون البرازيلية مثل ماناوس أو سانتاريم ، فيجب أن تعلم أنه لا يمكنك تفويت حفل الشواء البرازيلي. يشمل النظام الغذائي لهذه الأطباق النموذجية في منطقة الأمازون لحم الخنزير المشوي ولحم البقر أو الدجاج. يمكن عادة تقديمها على أسياخ والناس مغرمون جدًا بتناولها بهذه الطريقة. بالإضافة إلى تقديمها في المطاعم ومنازل اللحوم النموذجية ، هناك أسلوب خاص يميل الزوار إلى الإعجاب به. عادة ما يكون هناك دفعة ثابتة مقدمًا لنوادل المطعم لإعطائك أسياخ من اللحوم المختلفة حتى تتمكن من تجربتها جميعًا.

سمكة جاميتانا

من الأطباق النموذجية لمنطقة الأمازون أسماك جاميتانا التي تتميز بحجمها الكبير و عادة ما تكون سمكة يحبها سكان المنطقة كثيرًا. عادة ما يصنعونها محشوة ويتم تحضيرها بحساء مع البصل الذي يشمل أيضًا: الثوم ، والفلفل الحلو ، والملون ، والزعتر ، وورق الغار ، والزبدة وأيضًا الصلصة السوداء التي تضاف حسب الذوق.

يخلط مع الأرز والخضروات والدجاج والزيتون واللحوم والتونة والكزبرة. أخيرًا ، محشو بالجاميتانا ويقدم مع باتاكونز ويوكا والفلفل الحار. إنه طبق قوي للغاية يميل إليه كل من يحاول ذلك.

الطعام الأكثر شيوعًا

في هذه المنطقة وبفضل وجود الغابة ، في مقاطعة أمازوناس ، تميل الفاكهة الغريبة إلى السيادة ، والتي تستخدم في صنع العصائر الرائعة والعصائر والحلويات والكريمات ذات النكهات الرائعة بشكل لا يصدق.

من بين الأطعمة التي يختارها الأشخاص الذين يعيشون هناك وكذلك السياح أكثر من غيرها الموز واليوكا والأسماك. تُستخدم الأسماك في العديد من الأطباق المختلفة مثل محشوة جاميتانا ، وأضلاع جاميتانا ، وكرات البيرارو ، وطربون محمص ، وغيرها. الأطباق التي يمكن أن تجدها في المطاعم والتي إذا كنت ترغب في صنعها في مطبخك لتجربة طعامها الشهي ، يمكنك البحث عن وصفات عبر الإنترنت لتحضيرها في المنزل ، على الرغم من صعوبة العثور على اللمسة الخاصة التي تعطيها في هذا الجزء من المطبخ. العالمية.

لعبة اللحوم

أخيرًا ، من الأطباق النموذجية في منطقة الأمازون التي يتم تناولها في أغلب الأحيان اللحوم و لعبة اللحوم إنه مثال في فن الطهو في هذا الجزء من العالم. يتم تداول لحوم المنازل على نطاق واسع في هذا الجزء من العالم وتحول الكثير من المال سنويًا. في منطقة تاهوايو في بيرو ، يميلون إلى الصيد كثيرًا وهم حيوانات يتم جلبها إلى السوق للاستهلاك البشري. يمثل الصيد تهديدًا خطيرًا للحيوانات وللجهود المبذولة للحفاظ على الحيوانات والأمازون - وحول العالم.

تتعرض العديد من الحيوانات لخطر الانقراض بسبب الصيد وتجارة لحوم الطرائد. ال القرود الصوفية وغيرها من الرئيسيات هم مثال واضح على خطر الصيد. العديد من الحيوانات مهددة بخطر الصيد والاستغلال المفرط بسبب فقدان الموائل.

ما قرأته للتو هو بعض الأطباق النموذجية لمنطقة الأمازون وأيضًا الأطعمة الأكثر استهلاكًا والتي يحبها الناس عادةً. هل سبق لك أن زرت منطقة الأمازون وكنت محظوظًا بما يكفي لتجربة الطعام النموذجي لمنطقة الأمازون التي يقدمونها بفضل فن الطهي الرائع فيها؟ أخبرنا عن الأطباق التي أحببتها أكثر وأيها لم تعجبك.