كما علقنا من قبل ، بفضل ثراء النكهات واستخدام المكونات النموذجية ووجود التوابل والمرق ، تتمتع كولومبيا بمأكولات غنية فن حسن الأكل وهو نتاج اندماج المطابخ المختلفة ، من الإسبانية إلى الأصلية.
على الرغم من وجود بعض الأطباق النموذجية الشائعة في جميع مناطق البلاد ، كما هو الحال في معظم الحالات ، فإن كل منطقة لها نكهاتها الخاصة ، والتي يتذوقها خبراء من كل منطقة. أحد أكثر الأطباق التقليدية في قسم سانتاندير هو كتم الصوت Santandereano، والتي يمكنك تذوقها بوكامارانجا أو في أي مدينة أخرى في المنطقة حيث يتم تقديمها في معظم المطاعم وهي حتى أكثر الأطباق استهلاكًا من قبل السياح الذين يزورون تلك المنطقة من البلاد.
هذا الطبق يعتمد على لحم البقر ولحم الخنزير هو نوع من الحساء الرائع بفضل وجود كمية كبيرة من الخضار والبهارات. هل تود معرفة الوصفة؟
هنا أتركك معها:
المكونات
كيلو ضلع بقري
1 رطل من لحم الخنزير
كيلو ذرة مطبوخة
ساق واحدة من اللحم البقري نظيفة ومنقسمة
كيلو من الذرة الصفراء أو البيضاء المقشرة والمطبوخة ، إذا كنت تفضلين يمكن خلطها
1 رطل بطاطس كريول مقشرة ومفرومة
ound رطل من الفاصوليا الخضراء المقشرة
½ رطل من البازلاء الخضراء المقشرة
½ رطل من قطعة خبز طرية مقشرة
5 أوراق ملفوف ، مفرومة
ثوم منقوع حسب الرغبة (اختياري)
1 بصلة كبيرة
1 فرع من البقدونس
1 جزرة كاملة مقشرة
من أجل الوطن
طماطم ناضجة مقشرة مسبقًا وبدون بذور ، مفرومة ناعماً
بصلة طويلة مفرومة ناعماً
لون
الملح والفلفل حسب الرغبة
مكعب مرق دجاج
إعداد
اطبخي فخذ البقر واحتفظي بالمرق. في قدر مع الماء نضيف الثوم المتبل والبصل الكبير وغصن البقدونس والجزر ولحم الخنزير وضلع اللحم البقري. غطي القدر لمدة 15 دقيقة واطهيه حتى يغلي. أضف الملح حسب الرغبة واستمر في الطهي حتى ينضج اللحم. انزع اللحم واحتفظ به.
من ناحية أخرى ، قم بإزالة البصل والبقدونس والجزر من المرق الذي تم الحصول عليه والعودة إلى النار. نضيف البطاطس والفاصوليا والكوسا والبازلاء والذرة والكرنب والذرة. عندما تصبح طرية تقريبًا ، أضيفي اللحوم والذرة المطبوخة مسبقًا. طهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قدمي إضافة جزء من المنزل (يتم تحضيره عن طريق خلط المكونات في مقلاة ساخنة مسبقًا بالزيت). يقدم مع الأرز الأبيض والأفوكادو والذرة المقشرة.
أنا بوياكو مقرها في أنتيوكيا. لقد جربت هذه الوصفة بالفعل وهي لذيذة .. الآن أنا حريص على تعلم كيفية تحضير WHEAT MUTE. هل يمكنك مساعدتي في الوصفة؟ تلقي شكري وتهنئتي لكونك من الأطباق الكولومبية الشهية. نفذ
كنت أبحث عن الأطباق النموذجية للفيشادا وليس سانتاندر أبر إذا كنت تفكر قليلاً
كنت أبحث عن الأطباق النموذجية للفيشادا وليس سانتاندر أبر إذا كنت تفكر قليلاً في السبب في أنك ربما لا تعرف كيف تقرأ فيشادا نو سانتاندر
لقد حصلت على وصفة سانتاندير البكم لأنني أشعر بالفخر لكوني من سانتاندير وأظل لذيذًا ، جربه ، إنه غني ، لا يوجد شيء مثل طعام سانتاندير ، أريبا ، لحم أوريادا وأفضل بيبتوريا ويوكا تريد أكثر
لا تكن حمقى حمقى أظهروا الصور البكم هاهاها
هذا الصمت لذيذ جدًا ، في الواقع طعام satandereana هو ألذ ، أقول إنني لست سانتديريانا ، لكنني حقًا جيد جدًا
تمتع بالثقافة دائمًا لإبداء التعليقات وتلقي وصفات جيدة من سانتاندر العظيم
احترم الفلاحين لولاهم لكان سكان المدينة يموتون من الجوع وهذا هو التفكير
أنا من سانتاندير ويبدو أنهم خلطوا حساء البكم مع حساء الخضار أو سانتانديريانو أجياكو ، الشيء الوحيد المفقود هو عين اليوكا عندما ينشرون وصفة. كن أكثر حذرا.
يرجى إظهار ثقافتك. سيكون من الجيد إظهار أن كولومبيا لديها ما هو أكثر من الوقاحة والكلمات البذيئة. دعونا نتعلم إظهار الوجه الحميم والمتعلم والذكي الذي تتمتع به كولومبيا
أشكركم على كل المساهمات التي قدمتموها ، كما تعلمون أن نساء سانتاندير أثاروا شهيتي
مرحبا. كلما قمنا بإعداد كتم الصوت الأصلي ، نفكر في مزيج من الحبوب واللحوم. في الواقع ، جوهر كتم الصوت هو الحبوب.
قاعدة الوصفة إذن هي الذرة والحمص والفول. اللحوم ضلع من لحم البقر ولحم الخنزير. طريقة زيادة الكثافة هي من خلال الاسكواش. لا يحتوي كتم الصوت الحقيقي على مسامير ، لأنه سيتحول إلى كرشة. بدلاً من ذلك ، يحتوي على عنصر لا غنى عنه وهو لحم البقر. يمكنك إحضار بعض البطاطس ولكن ليس بالضرورة ، لأن هذه الدرنة لا تستهلك كثيرًا في سانتاندير ، في المقابل يمكنك تضمين الكسافا في المربعات.
تحياتي للقراء الطيبين لهذه الدردشة.
الشخص الذي يدوس على أرض سانتاندير يعتبر سانتاندير.