إذا كان هناك منتج ينافس زراعة الخزامى في هولندا ، فهو إنتاج الجبن. معظمنا على دراية بالجبن الهولندي ، وخاصة الجبن جودة وإيدامحتى لو لم تأكلها من قبل.
كلاهما جودة وإيدام الجبن الطري والصلب، وسميت على اسم المدن التي صنعت فيها في الأصل والتي تم تسويقها منها.
لكن هناك أنواع أخرى من الجبن وإليك بعض منها:
- ماسدمرلها نكهة جوزة رقيقة ، وفتحات كبيرة وشكلها محدب.
- El بورينكاس، جبن مصنوع من الحليب الخام. بموجب القانون ، يجب أن يأتي ما لا يقل عن 50٪ من الحليب المستخدم من أبقار في المزرعة حيث يتم تصنيعه ، والباقي من مزرعتين أخريين كحد أقصى.
- جبن الماعز هولندي يمكن أن يكون من نوعين: معجون طري وطازج ، أو شبه صلب ومملح ، بنكهة تشبه نكهة جودة. إنه شاحب اللون وحمضي إلى حد ما وله نسيج يذوب.
- جبن مدخن ، أعترف أنه من المفضلات لدي ، هذا النوع من الجبن يصنع ويذوب ثم يدخن وبعد ذلك يتم تشكيله على شكل أسطواني وبيعه على شكل شرائح.
- جبنة فريزيان بالقرنفل. أيضا الحبوب الصلبة والنكهة الجافة والحمضية. مصنوع من الحليب منزوع الدسم والكمون والقرنفل.
وهذه ليست سوى بضع لمسات من الجبن التي ستجدها في جميع أنحاء البلاد.