إذا ذهبت في إجازة إلى اليونان ، فأوصيك بأن تغتنم الفرصة لمحاولة الاستمتاع بفن الطهي. بدون خوف ولكن بحذر ، أقول دائمًا نفس الشيء. ليس علينا أن ينتهي بنا المطاف في مطعم للوجبات السريعة أو نأكل دائمًا نفس الشيء خوفًا من أن يؤذينا ذلك ، أو تؤلمنا معدتنا أو نقضي الليل في الحمام.
لا يوجد شيء مثل الطعام النموذجي لبلد متقن والطعام في الأرض نفسها. لذا اذهب إلى حانة ، واطلب بيرة باردة أو قهوة قوية واغتنم الفرصة لتجربة كل شيء بدءًا من تلك الحلزونات الرهيبة وحتى هذه الأطعمة الشهية اللذيذة. إنها تسمى المعكرونة Kataifi وهي مصنوعة بنفس الشيء الذي نصنعه من باستا فيلو. وهي عبارة عن عجينة في خيوط رفيعة تستخدم في صناعة الحلويات ، على الرغم من إمكانية استخدامها أيضًا للأطباق المالحة.
يتناسب شكل الكتيفي مع ذوق الطباخ ، حيث إنها تشبه المعكرونة الرقيقة جدًا ، ويمكن للمرء أن يرتبها حسب الرغبة أو بالشكل الملائم ، في شلات ، في أبراج ، في أعشاش ، في اسطوانات. بشكل عام ، تمتلئ هذه الحلويات بالفواكه أو الفواكه المجففة مثل الجوز أو البندق أو اللوز أو الكريمات أو العسل. الطهي مخبوز أو مقلي ، على الرغم من أن المقلية ألذ.