حلويات وحلويات مغربية نموذجية

أحد الجوانب التي تمثل ثقافة الدولة بشكل أفضل هو فن الطهو. واحد من المغرب لديه ثروة كبيرة من المكونات ومجموعة متنوعة من الأطباق بسبب التبادلات الثقافية المتعددة التي أجرتها البلاد مع الشعوب الأخرى عبر التاريخ مثل البربر أو العرب أو ثقافة البحر الأبيض المتوسط.

لذلك ، فهو فن طهي دقيق ولكنه بسيط في نفس الوقت ، حيث يبرز مزيج النكهات الحلوة والمالحة وكذلك استخدام التوابل والتوابل.

ولكن إذا كان فن الطهو المغربي معروفًا بشيء ما ، فهو بسبب الحلويات الرائعة. إذا كنت شغوفًا بالطهي ولديك حلوى ، فلا تفوت المنشور التالي حيث نراجع بعضًا من أفضل الحلويات في المغرب.

ما هي المكونات المستخدمة في المعجنات المغربية؟

تصنع الحلويات المغربية بشكل رئيسي من الدقيق والسميد والمكسرات والعسل والقرفة والسكر. نتج عن مزيج هذه المكونات وصفات شائعة جدًا انتشرت بسرعة في جميع أنحاء العالم.

يوجد في كتاب الوصفات المتنوعة للحلويات المغربية العديد من الأطباق ولكن إذا لم تجرب تخصصاتهم من قبل ، فلا يمكنك تفويت هذه الأطباق الشهية.

افضل 10 حلويات مغربية

قسم البقلاوة

واحدة من نجوم الحلويات من المطبخ الشرق أوسطي التي تجاوزت الحدود. أصلها في تركيا ، ولكن مع انتشارها حول العالم ، ظهرت أصناف مختلفة تضم أنواعًا مختلفة من المكسرات.

مصنوع من الزبدة والطحينة ومسحوق القرفة والسكر والجوز وعجينة الفيلو. الخطوة الأخيرة بعد الطهي هي الاستحمام بالعسل للحصول على حلوى ذات نكهة حلوة مميزة جدًا ممزوجة بقوام مقرمش يتم الحصول عليه باستخدام المكسرات والمعجنات.

الوصفة بسيطة للغاية ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. لتقديمها ، يجب تقطيعها إلى أجزاء صغيرة لأنها حلوى متسقة إلى حد ما. على الرغم من أنها لا تأتي من المغرب العربي ، إلا أنها واحدة من أكثر الحلويات استهلاكًا في المغرب.

صفة

من أشهر الحلويات المغربية ، وخاصة بين الأطفال ، السفة. إنه طبق محبوب في البلاد بحيث يحتوي على نسخته المالحة والحلوة. عادة ما يتم صنعه بمناسبة المواعيد الخاصة ، في التجمعات العائلية ، عند ولادة طفل أو حتى في حفلات الزفاف.

بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تحضيرها بحيث لا تتطلب قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. يمكن تناوله كوجبة إفطار لأن هذا الطبق غني بالكربوهيدرات المعقدة التي تولد طاقة طويلة الأمد ، والتي توفر كل ما تحتاجه لمواجهة يوم طويل في العمل.

لتحضير النسخة الحلوة من السفا ، كل ما تحتاجه هو القليل من نودلز الأرز أو الكسكس والزبدة وشرائح اللوز والسكر البودرة والقرفة. ومع ذلك ، هناك أيضًا من يضيف التمر أو قشر الليمون أو الشوكولاتة أو الفستق أو البرتقال المسكر لأنه طبق يمكن تكييفه مع أذواق الأسرة عن طريق إضافة مكونات أخرى.

تعتبر السفة من أصح الحلويات المغربية لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف مما يجعلها مثالية لتطهير الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اللوز على كمية كبيرة من الكالسيوم. باختصار ، جزء من صفة هو خيار موصى به للغاية لإعادة شحن بطارياتك بطريقة صحية ولذيذة.

قرون الغزال

من أكثر الحلويات المغربية شيوعًا هي قرون كبالغزال أو غزالوهو نوع من الفطائر العطرية المحشوة باللوز والبهارات التي يذكر شكلها بقرون هذا الحيوان الذي يرتبط في الوطن العربي بالجمال والأناقة.

تعتبر هذه الحلوى المقوسة الشهيرة من أكثر الحلويات المغربية تقليدية وغالبا ما تكون مصحوبة بشاي في المناسبات الخاصة.

تحضيره ليس معقدًا جدًا. يستخدم البيض والدقيق والزبدة والقرفة والسكر والعصير وقشر البرتقال للعجين المقرمش. من ناحية أخرى ، يتم استخدام اللوز المطحون وماء الزهر لعمل عجينة داخل قرون الغزال.

سفنج

المعروف بـ «الكورو المغربي» ، sfenj هي واحدة من الحلويات المغربية النموذجية ، والتي يمكن أن تجدها في العديد من أكشاك الشوارع في أي مدينة في البلاد.

بسبب شكله ، يشبه دونات أو دونات ويقدم مع العسل أو السكر البودرة. المغاربة يعتبرونه فاتح للشهية ، خاصة في منتصف الصباح مصحوبا بشاي لذيذ.

المكونات المستخدمة في صنع الصنفج هي الخميرة والملح والدقيق والسكر والماء الدافئ والزيت والسكر الناعم.

بريواتس

من الأطباق الأخرى اللذيذة في مطبخ Alahuita البريوات ، وهي وجبات خفيفة صغيرة من المعجنات التي يمكن ملؤها بكل من المعكرونة المالحة (التونة والدجاج ولحم الضأن ...) والحلوة وعادة ما يتم تقديمها في المآدب والحفلات.

في نسخته السكرية ، يعتبر البريوات من أكثر الحلويات المغربية تقليدية. وهي عبارة عن كعكة صغيرة على شكل مثلث وعجينتها المقرمشة سهلة التحضير. أما الحشوة فتستعمل ماء الزهر والعسل والقرفة واللوز والزبدة والقرفة لتحضيرها. فرحة!

تريد

من أشهر الحلويات المغربية هي حلوى التريد ، والتي تُعرف أيضًا باسم "كعكة الرجل الفقير". عادة ما يتم تناوله في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو القهوة. بسيط ولكنه كثير العصير.

الشبكياس

نظرًا لقوتها الغذائية العالية ، تعد الشباكية واحدة من أشهر الحلويات المغربية لتناول الإفطار في رمضان. تحظى بشعبية كبيرة لدرجة أنه من الشائع جدًا العثور عليها في أي سوق أو متجر معجنات في البلاد وأفضل طريقة لتذوقها هي تناول القهوة أو الشاي بالنعناع.

إنها مصنوعة من عجينة دقيق القمح التي يتم تشكيلها للقلي وتقديمها في شرائح ملفوفة. تُعطي اللمسة الأصلية للشباكيا من البهارات التي توضع عليها ، مثل الزعفران أو خلاصة زهر البرتقال أو القرفة أو اليانسون المطحون. أخيرًا ، هذه الحلوى مغطاة بالعسل ومغطاة بالسمسم أو بذور السمسم. متعة لأولئك الذين يحبون الحلويات ذات النكهة القوية.

كنافة

هذه واحدة من الحلويات المغربية الجبنية التي لا تقاوم. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، هذه فطيرة شرق أوسطية لذيذة مصنوعة من شعر الملاك والزبدة المصفاة وجبنة العكاوي بالداخل.

بمجرد طهي الكنافة ، تُرش بشراب معطر بماء الورد وتُرش بالجوز المطحون أو اللوز أو الفستق. هذه الحلوى ذات النكهة اللذيذة هي متعة حقيقية وسوف تنقلك إلى الشرق الأوسط من اللقمة الأولى. يتم تناوله بشكل خاص في عطلة رمضان.

مكرود

على الرغم من أن أصله يقع في الجزائر ، إلا أن المكدس أصبح أحد أشهر الحلويات المغربية وهو منتشر جدًا في تطوان ووجدة.

وتتميز بشكلها الماسي وعجنتها مصنوعة من سميد القمح المقلي بعد حشو التمر أو التين أو اللوز. يتم إعطاء اللمسة الأخيرة بغسل المكدس في العسل وماء الزهر. لذيذ!

فقاس

ومن الحلويات المغربية الأخرى التي يتم تقديمها في جميع أنواع الحفلات الفققات. هذه هي ملفات تعريف الارتباط المقرمشة والمحمصة المصنوعة من الدقيق والخميرة والبيض واللوز وماء زهر البرتقال والسكر. يمكن تناولها بمفردها أو بإضافة الزبيب أو الفول السوداني أو اليانسون أو بذور السمسم إلى العجينة.

وتتميز الفققات بمذاقها الخفيف الذي يناسب جميع الأذواق. من التقاليد في فاس تقديم قطع الفقاس مع وعاء من الحليب كوجبة إفطار للأطفال. بالنسبة للبالغين ، فإن أفضل مرافقة هو شاي النعناع الدافئ جدًا. لن تتمكن من تجربة واحدة فقط!