Arroz a la griega

La cocina griega se preocupa por el sabor, por que esté rica la comida, no se preocupan como en otros países de Europa por la presentación. La gastronomía griega tiene influencias del Medio Oriente y de la cocina italiana, pero tiene un elemento que le da un gusto especial, que es el aceite de oliva. Muchos platos sorprenden por su sabor, por su intensidad, por la mezcla de sabores inconfundibles para el turista que visita Grecia, y aunque al mirarla no parezca tan rica. Esos ricos platos siempre se acompañan con vino elaborado por lo general con uvas griegas, del lugar.

El arroz griego es uno de los platos típicos de Grecia y lo elaboran con un sabor muy especial. Los griegos lo hacen con distintos ingredientes, por lo que tiene un sabor distinto, a los sabores que tiene el arroz en otros países.

Al arroz lo hacen con cebolla, a veces con tomate triturado y con aceitunas negras, lo que le da un sabor distinto.

Cortan las cebollas y las colocan en una olla de barro o similar, se le pone aceite y se deja que se doren, después se ponen todos los ingredientes, menos las aceitunas, se revuelve muy bien para que se mezcle todo. A continuación, se le agrega caldo caliente, si es de pollo queda más rico, ahora se pone en el horno durante 15 minutos a fuego medio, por último se agregan las aceitunas sin hueso y se deja reposar en el horno, unos pocos minutos más. Luego se sirve y se podrá saborear un arroz griego con un gusto distinto.

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