Aspectos a tener en cuenta a la hora de comer en la India

Hoy vamos a hablar de aspectos relacionados a la cocina hindú. Empecemos mencionando algunas costumbres al comer. En la comer con la mano en lugar de usar utensilios como tenedores y cucharas es muy común. Eso sí, si vas a comer con la mano, debes saber que existe una regla. Siempre debes comer con la mano derecha, pues la izquierda es utilizada para labores poco higiénicas.

Para comer panes, la técnica básica es mantener pulsado el pan con el dedo índice y usar el su dedo corazón y el pulgar para arrancar pedazos. Las piezas se pueden sumergir en salsas.

El arroz es más difícil de comer con la mano, pero la idea básica es utilizar cuatro dedos para mezclar el arroz con el curry.

Es importante señalar que la mayoría de los restaurantes ofrecen cubiertos a los turistas que no quieran comer con la mano.

Ahora hablemos de los restaurntes. Existen restaurantes hindúes de todo tipo, desde restaurantes baratos ubicados en las carreteras llamados dhaba hasta restaurantes de 5 estrellas. En los restaurantes encontraremos en la mayoría de casos, el menú escrito en inglés, aunque los nombres se encuentran en idioma hindi.

Los restaurantes de tipo dhaba se ubican por lo general en las zonas rurales. Sirven platillos sencillos pero sabrosos. Eso sí, no creas que te sentarás en una mesa con sillas, sino en un simple catre.

Debes tener en cuenta que en los restaurantes, la propina es inusual, salvo en los restaurantes más elegantes a donde la propina debe ser del 10% de consumo.

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