Bebidas australianas

Cada año, miles de turistas visitan Australia para descubrir la isla-continente y disfrutar del estilo de vida australiano. Y esto también incluye probar las típicas comidas y bebidas australianas.

Y es que en el país de los canguros existe una enorme variedad de licores destilados, así como importantes marcas de cervezas famosas en todo el mundo. Además de todo esto, el suroeste de Australia es también una tierra de vinos, gracias al amable clima tipo mediterráneo que permite el cultivo de viñedos.

Vinos australianos

Hasta hace poco estos vinos eran considerados exóticos o eran poco conocidos. Hoy los amantes del vino saben que Australia produce excelentes vinos que se exportan a todo el mundo. Hay que decir que en Australia no existen uvas autóctonas. Estas fueron traídas por los ingleses durante el siglo XIX, cuando se inició la viticultura en el país.

Como curiosidad, hay que señalar que a diferencia de otros países anglosajones, en Australia se consume más vino que cerveza.

Las grandes regiones vinícolas del país se localizan en los estados de Nueva Gales del Sur y Victoria, sobre todo el Valle de Yarra. También se produce buen vino en la isla de Tasmania así como en la región de Adelaida en Australia del Sur, donde están los valles de Barosa, Claire y Coonawara.

vino de Australia

Los vinos de Australia, cada vez más apreciados en todo el mundo

Según los expertos, los mejores vinos del país son los blancos tipo riesling, en especial los de la zona de Murrumbidgee, cerca de Sydney. También son muy apreciados los tintos elaborados con uva de la variedad shyraz. Cabe decir que el principal importador mundial de vinos australianos es China.

Vale la pena dedicar unas líneas a una de las bebidas australianas más populares: el Goon, también conocido como «vino barato». Este peculiar vino se vende en cartones o incluso en bolsas. Es fácil encontrarlo en cualquier supermercado del país. Se le considera un vino de mesa que hay que beber fresco y que se puede mezclar con zumos de frutas y otras bebidas. Según parece, hay que ser australiano para que te guste.

Bebidas australianas: destilados y demás

Si te apetece algo más fuerte, encontrarás también bebidas australianas destiladas de reconocido prestigio. Por citar las mejores y más populares mencionaremos la ginebra Archie Rose, la más famosa del país, bien conocida por su suavidad y su característico color rosado, aunque existen otras variedades. Otra ginebra muy consumida es Lilly Pilly, fabricada en la región de Queensland.

En Australia también se consume y se produce bastante vodka. La marca Hippocampus se enorgullece de destilar este licor a partir de trigo ecológico, pero la más conocida en todo el país es sin duda 666 Vodka, elaborada con las aguas cristalinas de Cape Grim. La marca produce variedades tan curiosas como las de sabor café o sabor mantequilla.

ginebra Archie Rose

Archie Rose más tónica: el perfecto gin-tonic australiano

Si hablamos de bebidas australianas hay que hacer referencia también al Ron Bundaberg, conocido coloquialmente como «Bundy». La fábrica de ron se localiza en la ciudad homónima, en Queensland. Allí se producen también (todo hay que decirlo) numerosas bebidas refrescantes sin alcohol.

Una rareza más de la ecléctica oferta de bebidas australianas alcohólicas es el Brandy Tamborine Mountain, que deja en el paladar un curioso sabor a albaricoque.

Cerveza de Australia

Incluso los que no son bebedores habituales de cerveza saben que la marca australiana por excelencia es Foster’s Lager. Sin embargo, su fama es mayor fuera de Australia que dentro del propio país.

Si preguntamos directamente a los bebedores australianos, es muy probable que nos digan que la mejor cerveza de su país es la  Tooheys, sobre todo en Nueva Gales del Sur. Sin embargo, los gustos y opiniones son diferentes en cada una de las diferentes regiones y estados del país.

cerveza

En Australia hay numerosas variedades y marcas de cerveza

Por ejemplo: Victoria Bitter (conocida como VB) es la cerveza de Victoria y en la actualidad la más consumida en todo el país. Una cerveza con un extraño nombre, XXXX, es la preferida en Queensland. A pesar del nombre, es bastante suave y se fabrica en Brisbane desde hace más de un siglo. Por otra parte, Cascade es la marca favorita de los pubs de la isla de Tasmania.

Dejamos para el final a la cerveza de jengibre. Imposible viajar a Australia sin probar una pinta. Se elabora moliendo jengibre seco, que se cultiva localmente en muchas partes del país. Después,  este jengibre se mezcla con caña de azúcar y agua. Todo se somete a altas temperaturas hasta que se libera la especia del jengibre, que luego se fermenta con un tipo especial de levadura. Una vez fermentada, la cerveza pasa a través de filtros artesanales, dejando solo rastros de diminutas partículas de jengibre.

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