Holland pasta və qənnadı məmulatları

La Hollandiyanın qastronomiyası Fransa, İspaniya və ya İtaliya kimi digər Avropa ölkələrinin nüfuzuna və ənənəsinə sahib deyil. Bunun əvəzinə Holland pasta bütün dünyada geniş tanınır. Hollandiyalılar özlərini hər cür desert və şirniyyat bişirməkdən və dadmaqdan zövq alan düzəldilməz şirin dişlər kimi tərif edirlər.

Davam etmədən əvvəl bir xəbərdarlıq var: bugünkü yazı ləzzətlər və cazibələrlə doludur. Pəhriz saxlayanlar üçün oxumağa davam etmək məsləhət deyil:

Klassik Holland şirniyyatları

Zoute açılan

Hollandiyada, eyni zamanda Belçika, Lüksemburq və Almaniyanın bəzi bölgələrində geniş yayılan bir meyvə şirəsidir. The zoute açılan ("Duzlu damla") kiçik, qara kublar şəklində satılır. Görünüşü saqqızın görünüşünə bənzəyir və ləzzətinə oxşayır biyan. Tərkibindəki duz miqdarına görə dörd fərqli çeşidi vardır.

zoute açılan

Məşhur Hollandiyalı meyan kökü, zoute drop

Hollandiyalılar müəyyən dərman xüsusiyyətlərini zoute drop ilə əlaqələndirirlər, baxmayaraq ki, onu sevdikləri üçün yeyirlər. Bəzi çörək sexlərində hindistan cevizi özü, nanə, bal, dəfnə yarpağı və digər tatlarla ətirli satılır.

Stroopwafel

Bu klassik Belçika vaflinin incə, karamelləşdirilmiş bir versiyası (Holland dilində, əyilmək şərbət və deməkdir vafel bu vafli). Bu şirniyyat kvadratlara bölünmüş xüsusi bir qabda hazırlanır. Xəmir hazırlanırkən içərisinə karamel tökmək üçün xaç çarpaz şəkildə kəsilir.

Stroopwafel

Stroopwafel: məşhur vafli formalı vafillərin bir versiyası

Bir çox yerdə qaşıqla əzilmiş fındıq əlavə edilərək hazırlanır, digər yerlərdə xəmir darçınla bişirilir. Nəticə həmişə möhtəşəmdir.

Vlaai

Məşhur vlaai Maya xəmirindən hazırlanmış meyvə (alma, ərik, ananas, gavalı və ya giləmeyvə) ilə doldurulmuş şirin bir tortdur. Hollandalı xəmirlərin müəyyən reseptlərində krema və ya rhubarb kimi digər maddələr də daxil edilmişdir.

vlaai

Holland vlaai

Ənənəvi vlaai'nin çox özünəməxsus variantları var. Məsələn, düyü, düyü və qaymaqla doludur, baxmayaraq ki, çırpılmış qaymaqlı və ya şokoladlı olanlar var.

Poffertjes

Hollandiyadakı hər hansı bir qəsəbə və ya şəhərdə hər hansı bir küçədə gəzmək, poffertjesin qarşısıalınmaz aromatı ilə burnumuzun aldanması adi haldır. Ölkənin hər yerində bu kiçiklərin hazırlandığı kiçik küçə dəzgahları var ərinmiş yağ və şəkər tozu ilə isti pancake.

pafertjes

Poffertjes: Holland mini-pancake

Hollandiyalı kafelərdə poffertjes qəhvə və ya çayı müşayiət etmək üçün şirin bir qəlyanaltı olaraq satılır. Bu məhsulda ixtisaslaşmış mağazalar da var poffertjeskraam.

Holland Milad pastası

Hollandalı xəmir xəmirləri xüsusilə Milad vaxtı ilə fərqlənir. Xüsusi günlər xüsusi tatlar tələb edir. The Christmas Hollandiyada 6 dekabrda, Saint Nicholas günündə qeyd olunmağa başlayır (Sinterklaas).

Müqəddəs Nikolay çərəzləri

Müqəddəs Nikolayın hədiyyələri ilə gəlişi günü, Hollandiyalı uşaqlar isti şokolad və peçenye yeyərək gözləmələri şirinləşdirirlər. Əllərdə bir stəkan içki olsa da, yetkinlər də bunu edirlər.

pepernoten

Müqəddəs Nikolay Günü üçün Pepernoten

Saint Nicholasın köməkçisi Piet, kiçiklər arasında şirniyyat paylamaqdan məsuldur: pepernoten (çovdar, bal və anasondan hazırlanmış kiçik düzensiz formalı peçenye) və kruidnoten zəncəfil. Ayrıca hissələrini paylayır çiyin, badam pastası ilə doldurulmuş şişirdilmiş xəmir.

Kerststol

Dünyanın bir çox yerində olduğu kimi Hollandiyada da Milad Günü ailəsi ilə və yaxşı bir masa ətrafında qeyd olunur. Ziyafət. İlə sona çatır kerststol, tez-tez də badem pastası ilə doldurulmuş bir meyvə kişmiş çörəyi. Hollandalı xəmirdə klassik bir resept olan bu tort, Almaniyada və digər Mərkəzi Avropa ölkələrində hazırlanan xörək bənzərinə bənzəyir.

kerststol

Hollandiyada Milad yeməyində albalı: kerststol

Daha çox dindar ailələrdə kerststolun başqa bir xüsusi şirniyyat əvəz etməsini üstün tuturlar:  beschuit muisjes ilə tanış oldu, şəkərli cirə ilə örtülmüş Hollandiyalı bir süngər tortu. İsa peyğəmbərin doğumunun qeyd olunduğu və il boyu hər hansı bir doğuşun qeyd olunmasına xidmət edən incəlikdir.

Oliebollen

Yeni il ərəfəsində mətbəxlərdən gələn fritözlərdən yağ qoxusu Holland evlərində yaygındır. Onlarda dadlı oliebollen, təkcə səpilən şəkərlə verilmiş və ya alma və kişmiş parçaları ilə doldurulmuş xəmir qabları.

Oliebollen

İlə başlamaq üçün ən yaxşı şirin: Oliebollen

Oliebollenin bəzi regional növləri var (tərcüməsi: "yağ çörəkləri"). Məsələn, Limburg bölgəsində bunlar çörək şəklindədir və eyni zamanda Karnavalı qeyd etməyə hazırlaşırlar. Digər tərəfdən, şimal əyalətlərdə bu qələmlər xüsusi diqqətlə hazırlanır və xüsusilə dairəvi, demək olar ki, sferikdir.

 


Məqalənin məzmunu bizim prinsiplərimizə uyğundur redaktor etikası. Xəta bildirmək üçün klikləyin burada.

Bir şərh, özünüzü buraxın

Şərhinizi buraxın

E-poçt ünvanından dərc olunmayacaq. Lazım alanlar qeyd olunur *

*

*

  1.   ERİK WLDEMAR CUSTODIAN deyib

    XALÇA KOTEPKA TELEFON NÖMRƏSİNƏ ehtiyacım var