Baklava, el postre preferido de los griegos

Baklava

Uno de los postres típicos de Grecia es el baklava, una especie de pastel pequeño que está en los Balcanes y Oriente Medio y que llegó a Grecia, más bien a Atenas, con los marineros y mercaderes directamente desde la Mesopotamia. Se trata de un pastel que tiene muchas nueces trituradas, varias capas de masa filo y chorrea almíbar o miel.

Es muy sabroso y dulce y los griegos supieron darle tu propio toque elaborando una masa muy pero muy fina ya que la original era una masa parecida a la del pan. Todavía mas delicioso. La cuestión es que hoy el Baklava está presente en el menú de los postres de todas las tabernas y restaurantes griegos. No importa en qué rincón de Grecia estés, podrás comer un baklava, menos o más sabroso dependiendo de la mano del pastelero.

Hacerlo en casa no es sencillo ni rápido ya que es un dulce que requiere varios pasos pero si te animas el resultado es genial. Hay muchas recetas de baklava en Internet pero te aseguro que no hay nada como probar este postre sentado en una taberna de alguna isla griega mirando el mar.

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