La галандская кухня Традыцыйна ён атрымаў дрэнны рэп, але сёння мастацтва вытанчанай кухні жыве, як і ў Амстэрдаме, рэстараны адлюстроўваюць мультыкультурны горад.
З сытнай і традыцыйнай ежы накшталт штампаў гэта страва, прыгатаваная з спалучэння бульбянога пюрэ з адной або некалькімі іншымі гароднінай, часам таксама з беконам.
Гэтыя агароднінныя пары традыцыйна ўключаюць квашаную капусту, эндывію, капусту, шпінат, зеляніну рэпы, моркву і цыбулю (спалучэнне апошніх двух вядома ў Галандыі, як у хатняй капусце), а ў Бельгіі - "wortelstoemp".
Іх таксама можна замовіць у рэстаранах у стылі сталоўкі, але спалучэнне больш строгіх правілаў, якія тычацца апошніх прадуктаў, дазволеных у карчмах і рэстаранах (у параўнанні з ліпенем 2011 года на тытунь), як правіла, скасоўвае звычай прапаноўваць простыя стравы ў многіх барах.
Паходжанне маркі невядома, але гэта шырока вядомае галандскае страва, і яно можа стаць таннай, сытнай і сытнай ежай.
Ёсць два спосабы падрыхтоўкі штампа, першы - больш сучасны:
1. Рыхтуецца адварваннем гародніны і бульбы асобна. Пасля таго, як бульба скончыцца, яе дадаюць у гаршчок гэтак жа, як і гародніну, і ўсе яны разам разам расціраюць.
Некаторыя людзі дадаюць у гэтую сумесь яблычны соус для дадання водару і / або змякчэння сумесі. Вэнджаная каўбаса (лапша) - пераважны кавалак мяса, які трэба дадаць у талерку. Большасць галандцаў робяць невялікую "сажалку" з падліўкі ў сярэдзіне агародніннай сумесі.
2. Гэта таксама можна зрабіць у адным чыгуне. Бульба, лук і гародніна па выбары чысцяць і кладуць у рондаль з каўбасой. Дадаецца вада і сумесь даводзіцца да кіпення. Пасля таго, як гародніна зварыліся і працадзіліся, да гародніны дадаецца трохі малака, сметанковага масла і солі, і яны разам расціраюцца. Прыклад - хацінка.
Будзьце першым, каб каментаваць