Berenjenas a la crema

berenjenas

Las berenjenas son muy populares en Ciudad Real y ciertamente nos encontramos muchas recetas con estas estupendas berenjenas. Las berenjenas con cremas se hacen con:

  • 4 berenjenas
  • 50 gramos de queso rallado
  • 500 gramos de leche
  • 1 cebolla
  • 100 gramos de harina
  • Pimienta
  • Jamón serrano
  • Colas de gambas

En una sartén echamos las berenjenas peladas y cortadas en rodajas finamente. Una vez fritas las ponemos en la bandeja de horno y ponemos al lado las gambas peladas y el jamón en tiras, así también como la cebolla picada, finamente picada. Calentamos la leche, que agregaremos posteriormente a las berenjenas.

Ponemos queso rallado por encima y dejamos en el horno durante 10 minutos hasta que todo esté tierno y dorado. Es un rico plato muy agradable de comer en Ciudad Real, sobre todo si tienes berenjenas de la provincia, que son estupendas en cuanto sabor y a calidad. Es un plato rico y muy fácil de hacer, además de recomendable para probarlo.

Vía|Publiboda

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