Тараджа Маракехия, Мароканска гастрономия
Това изискано ястие от традиционна мароканска кухня предлага уникален начин за приготвяне на агнешко месо, за любителите на месото и екзотичните вкусове.
Лос съставки от Tanjia Marrakechia са 4 скилидки чесън, 2 супени лъжици кимион, 1 малко шафран, 1 супена лъжица ras-el-hanout, 1 кило агнешко месо, 1 лимон, вода, сол, 3 супени лъжици олио и масло.
La подготовка Започва, когато нарежем съставките, хвърлим ги в танджия и ги поръсим с лимона и зехтина. Покриваме Танджията с хартия за печене и правим дупка. Слагаме го във фурната, при температура 150º и го оставяме да се готви два часа.
След като бъде изваден от фурната, можем да го поднесем директно от Танджия или в чиния, а за украса можем да го придружим с кус-кус грис отгоре.
La Tanjia, вид гърне, придава му нотка на вкус чрез смесване на различните съставки по време на готвене, по този начин имаме просто ястие, което ще зарадва всички наши гости.