9 просто неустоими южноамерикански ястия

Гастрономията винаги е един от най-добрите начини за опознаване на нова дестинация, тъй като ни кани да открием вкусове и усещания, които идват директно от нейната култура. Един от най-добрите примери за това кулинарно предложение, което все още не е открито, се намира на американския континент, по-точно благодарение на тях 9 просто неустоими южноамерикански ястия които потвърждават възникващата гама от деликатеси, в които особено се открояват предложенията на страни като Перу или Колумбия.

Севиче (Перу)

През последните петнадесет години перуанската кухня не само се превърна най-нововъзникващите на американския континентно вероятно света. Доказателство за това са посланици като Gastón Acurio, нейният най-международен готвач, назначаването на Лима за Гастрономическа столица на Америка през 2006 г., но особено списък с ястия, сред които намираме варианти, които са толкова неустоими като Ceviche, водещото ястие на перуанската държава; ястие на основата на сурова риба или морски дарове, мариновани с лайм, чили сос, люляк лук и кориандър.

Болон де верде (Еквадор)

Основният компонент на национално ястие на Еквадор Това е зеленият банан, който се пържи и намачква, като се комбинира с друга съставка в по-малко количество, обикновено месо или сирене. Този деликатес, който обикновено се сервира със сосове или салата, идва от Куба, където от своя страна така нареченото бананово фуфу, карибската версия на митичното западноафриканско ястие, е подобрено по време на колониалните времена.

Фейхоада (Бразилия)

Най-известното ястие в Бразилия Той има португалско, африканско и правилно бразилско влияние, състоящ се от вид яхния, в която се изсипва боб (в Бразилия обикновено е черен), като се комбинира със свинско като парченца наденица. В зависимост от регионите брашното от маниока се поръсва в препарата и се сервира с ориз. Много вкусен.

Тава с пайса (Колумбия)

SONY DSC

Колумбия е една от страните в Южна Америка с най-голямо разнообразие от ястия, сред които никога не липсват компоненти като сирене, банан, маниока, царевица или месо. Ето защо ние избрахме подноса с пайса, за да задоволим всички вкусове, тъй като това типично колумбийско ястие ни позволява да се радваме с различни хапки от гастрономията му, комбинирани в едно и също ястие (или плато): парчета авокадо, хоризо с лимон, патакони (пържен живовляк), чикарони (парчета пържена свинска мазнина), арепи, боб или говеждо месо в сос. Типично за Valle del Cauca, в западна Колумбия, тавата с пайса е сравнително съвременно ястие, възникнало от антиокианската обвивка, попури Колумбийски деликатеси, консумирани от мулерите в района, за да си възвърнат силата.

Креолски павилион (Венецуела)

Наборът от влияния в територии като Венецуела, от испанската до африканската през самия абориген, е довел до набор от уникални ястия, сред които се откроява най-пълният, неговият креолски павилион. Замислен в колониални времена като колекция от остатъци, събрани от роби, националното ястие на Венецуела Състои се от варен ориз, пържен живовляк, натрошено месо и черен боб, приготвен в масло или масло.

Арепас

Арепата е едно от най-старите ястия в Южна Америка, тъй като е била консумирана от аборигените, принадлежащи към районите на Венецуела, Колумбия и Панама по времето, когато завоевателите са пристигнали през XNUMX век. Арепата се състои от две парчета хляб, приготвени с царевично брашно и пълнени с различни съставки в зависимост от региона, от натрошено месо до треска, през сирене или наденица. Универсална закуска, която във Венецуела обикновено се яде всеки ден с масло за закуска и чиято консумация трябва да се разпространи по целия свят възможно най-скоро. Моля те.

Сандвич Chola (Боливия)

Сред малкото държави, в които Макдоналдс не присъства, Боливия е една от тях. Причината беше не друго, а опозицията на правителството да позволи да бъде завладяна от кулинарния капитализъм, когато в Андската държава те имаха chola сандвич, неговата конкретна версия за бързо хранене. Сандвич, който се сервира в щандовете на La Paz и се състои от хляб, пълнен с хрупкава шунка, чили, лук и салата, който ще зарадва всеки турист след дълъг ден сред планини, лунни долини и колониални квартали.

Chorrillana (Чили)

За да качите хълмовете на Валпараисо, жителите на град Пабло Неруда трябва да са имали страхотната идея да превърнат хориланата във водещо ястие на този крайбрежен град. Chorrillana е основно комбинация от лонганизи, пържола и лук, към които се добавят няколко пържени яйца и много пържени картофи. Лека, много лека.

Асадо (Аржентина)

Казват, че в Аржентина правят по-добър сладолед от италианците и че никой не готви месо като гаучо. Доказателство за това е известното аржентинско барбекю, характеризиращо се като водещо ястие на един от повечето космополитни страни (и европеизирани) от Южна Америка. Печеното се състои основно от месо на грил, като тази на кравата е най-преобладаваща заедно с тази на прасето или яре. Печенето на риба или акомпаниментът на базата на производни ястия като чорипан, чието име вече казва всичко.

 

 

 

 

 


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*