За трудолюбието на пчелите и ползите от меда е споменато в Библията, където Обетованата земя е тази, която тече с мляко и мед.
В Древна Гърция, медът получи божествен характер, жриците на Елевсин се наричаха мелиса, пчели, а тяхното училище беше кошера. Божествен произход се приписва и на кошерите, създадени от овчаря Аристео, син на Аполон и нимфата Кирена. Други казваха, че Дионис е първият, който заключил пчелите.
В минойската цивилизация 1.500 години пр. Н. Е. Те пиеха вино с мед.
Аристотел В своята „Природна история“ той има истории за живота на пчелите, той предполага, че е използвал кошери с подвижни рамки, това са първите разкази за кошери с подвижни гребени.
Хипократ смята, че медът е укрепващо лекарство, което удължава живота. В периода между 800 и 300 г. пр. Н. Е. Гърците вечеряли с обилна храна, приготвена в сосове или мед.
Жак Спон през седемнадесети век, при пътуването си до Гърция, намериха кошерите в кошница от сламени тъкани, първо бяха с уста надолу, след това поставиха устата си нагоре, покривайки я с дърво, всяка ивица с размери по-малко от 4 см, те бяха малко изпъкнали от долната страна, като по този начин пчелите питите по летвите. Тази техника се разпространила в други страни и стигнала до Англия, като научила, че гърците извадили половината пити през пролетта и образували друг кошер. Пчелари Гърците бяха създали кошер с движещи се картини, които бяха управляеми.
Пчеларство Модерният можеше да започне преди 150 години.
Днес гърците консумират много кисело мляко с мед, което е вкусно. Смята се, че Александър Велики след смъртта си във Вавилон е докаран в Македония в съд с мед и тялото му е пристигнало идеално запазено.