La Коледна вечеря в Канада Това е пиковият момент на тези партии. Ястията, които се приготвят за този важен ден, са резултат от европейската кулинарна традиция, въпреки че са обогатени с определени елементи и съставки от новия свят. Резултатът: серия от деликатеси, толкова изящни, колкото и изненадващи.
Сега, тъй като Канада има "две души" (англичаните и французите), може да се направи малко разграничение между Коледни менюта които се приготвят във всяка от двете части на страната. Те не са големи разлики, но има забележителни нюанси, всеки със свой собствен чар.
За да знам как се празнува Коледа в Канада от съществено значение е да знаете техните рецепти за готвене. Това са някои от най-емблематичните:
Предястия
Греяно вино, предястие за Коледна вечеря в Канада
Преди да седнете да вечеряте, в Канада е традиция да споделяте напитка за добре дошли с гостите и семейството.
La сайдер има много последователи, въпреки че най-Коледа е греяно вино. Тази напитка е американска интерпретация на известния Греяно вино Германско, сладко пикантно вино, поднесено горещо и украсено с резен портокал или лимон, или дори пръчка канела. Добър начин да се загреете и да подготвите небцето си за насладите от коледния обяд или вечеря.
Коледна вечеря основни ястия в Канада
Tourtière
Tourtière, коледното ястие от региона на Квебек.
Това е основното ястие par excellence на Квебек, френскоговоряща Канада. В Tourtière Това е сочен сладкиш, който първите френски заселници в началото на XNUMX век вече са подготвили за своите коледни тържества.
Рецептата е френска, но съставките са XNUMX% американски. Ето как готвите a месна или рибна пита печени в голям средно дълбок железен или керамичен тиган. Името предполага, че първоначално използваното месо е било гълъб (костенурка). Днес вместо това можете да го направите говеждо, свинско, пилешко, елен и дори на пъстърва или сьомга.
Печена пуйка
Класика на коледната вечеря в Канада и САЩ. Фонтанът с печена пуйка, златист и опушен, изпълва трапезата като никое друго ястие. Но акомпаниментът също е важен. В канадския случай е почти задължение да има различни сосове както и класическата картофено пюре, към която в крайна сметка се добавя топено сирене. В някои райони на страната пуйката няма толкова много последователи, колкото гъска, чието месо се счита за по-сочно. Във всеки случай начинът за приготвянето му е практически един и същ.
Брюкселско зеле с кестени
Брюкселско зеле с кестени, ароматно ястие за Коледа в Канада
Друг специалитет за ядене заедно с пуешко месо е този от брюкселско зеле с кестени, два продукта, които се комбинират много добре и които се готвят сотирани с масло и ароматни билки. Бекон и лук също могат да бъдат добавени, за да подобрят вкуса на това вкусно ястие, което наистина обобщава добродетелите на гастрономията на страната.
Десерти и сладкиши
Торти с масло
Канадски масленки
Без съмнение, маслен тарт (маслени тарти) са типичният коледен десерт в Канада. Тестото за тартитас се прави с масло, захар и яйца, без брашно. Класическият пълнеж обикновено е стафиди, орехи или сладко, в зависимост от рецептата.
Бушон де Ноел
"Коледният дневник" е особено популярен в района на Квебек. По принцип това е руло пандишпан, напълнено с шоколад, сметана и други съставки, добре напоени с ракия или друг ликьор. The Бушон де Ноел това е чудесен начин да придадете завършеност на коледната вечеря в Канада.
Нанаймо Барове
Нанаймо барове, любимият десерт на канадците
Това е относително модерен десерт, тъй като произхожда от град Нанаймо, в Британска Колумбия, през 1953 г. създателят на това чудо е жена на име Мейбъл дженкини, затова тази сладка е известна и с името на Mabel's Bar.
Тези тарталети се състоят от три слоя: бисквитка, крем и шоколад. През 1985 г. са избрани баровете Nanaimo "Любимият десерт на Канада".
Eggnog
В почти всеки хладилник в страната има голяма кана яйчен (яйчен на английски език), подготвени да забавляват гостите на коледна вечеря или парти. Това е кремообразна напитка, тясно свързана със студената канадска зима, особено в коледните дни.
Днес тя може да бъде намерена във всеки супермаркет в Канада, с различни вкусове и разновидности. Все пак все пак Има много домакинства, които приготвят домашно приготвен яйчен с мляко, яйца и канелa, към която обикновено се добавя впръскване на алкохол ром, ракия или уиски.