Ямайска храна

Кухнята на Ямайка Здравословно е, защото се прави с много сурови храни, използва по-малки порции месо, богато е на риба, боб и зеленчуци и най-вече защото е еклектична комбинация от най-доброто от Африка, Европа, Индия и кухня. Китай може да предложи.

От друга страна, ямайците винаги са били наясно с връзката между храната и здравето. Може би ямайската кухня е здравословна поради късмет или случайност. Как може някой да обясни защо някои от най-високо оценените лечебни билки, например джинджифил, чесън, лют червен пипер и люти чушки, са основните подправки, използвани в ямайската кухня.

Шотландски боне чушки

Този вид чили е основна съставка в ямайската кухня заради отличителния си вкус. За да получите аромата на шотландския капак без топлината, която е най-вече в семената, можете да използвате кожата пестеливо. Или го използвайте цял в супи и го отстранявайте, без да счупвате кожата след приготвяне на супата.

Те се предлагат в хранителните магазини в Ямайка, но бъдете внимателни и задавайте въпроси, защото много пъти продават това, което идва от Куба или Централна Америка.

Кокосови

Кокосовите орехи са широко достъпни в Ямайка и се консумират по различни начини. В ранна зрялост кокосът се използва най-вече за освежаваща напитка, затворена в сърцевината. В ранна зрялост „месото“ е много меко и деликатно и образува тънък слой в ядрото с дебелина около една осма от инча.

След "водата" се консумира лъжица месо и се консумира. При пълна зрялост кокосът се използва главно за производство на масло. "Месото", бялата част на кокосовия орех се натрошава и маслената течност се отстранява и дестилира чрез кипене, за да се отстрани водата, оставяща остатъци от масло.

Смленият кокос се използва в сладкиши и сладкиши. Забравете какво сте чували за тази основна част от ямайската диета. Кокосовото масло е "богато на лауринова киселина", което според ново изследване повишава добрия холестерол, намалява риска от сърдечни заболявания, а също така е противовъзпалително, антибактериално и антивирусно.


Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*