Типични ястия от района на Амазонка

Ако обичате да се наслаждавате на гастрономия, когато отидете в друга държава, тогава със сигурност ще ви хареса да знаете кои ястия или храни са най-популярни или типични за мястото. Днес искам да говоря с вас за типични ястия от района на Амазонка, където, както се очаква, храната, която хората ядат, се приготвя на слаб огън и винаги ръка за ръка с типичните продукти за този регион.

Регионът на Амазонка заема източната и част от южната част на страната, така че е много обширен. Той включва не по-малко от департаментите Meta, Casanare, Arauca, Vichada, Caqueta, Putumayo, Guainia, Guaviare, Vaupes и Amazonas. Във целия този регион, пълен с равнини и реки, най-могъщата гастрономия е съчетана с много различни съставки, които също идват от границите на Бразилия и Перу, Ето защо можете да намерите много различни, уникални и също много типични ястия.

Типична храна за района на Амазонка

Перуански Хуане

В перуанската Амазонка можете да намерите ястие от juanes, което се продава на пазарите или от местни доставчици. Това е смес от ориз и месо - обикновено пилешко - и различни билки, които са увити в бананови листа.. Това е една от любимите храни както за хората, които живеят по тези земи, така и за туристите, решили да отидат и да опитат това типично ястие.

Севиче, едно от типичните ястия за района на Амазонка

Ако посетите Еквадор или Перу, ще забележите, че това ястие се споменава и вижда в ресторантите, включително населението в района на Амазонка. Ястието се състои от сурова риба, полята с лимон и подправки. Това е толкова просто и севиче обикновено се сервира със салата или бананов чипс. Повечето хора може да изпитват голяма страст към това рибно ястие или изобщо да не го харесват.

Suri palma grubs, типична храна за района на Амазонка

Ако искате да хапнете нещо различно, ще трябва само да погледнете пръчките, нарязани на месо, известни като сури палма. Те са ларви на черния палмов бръмбар - Rhynchophorus palmarum - те са местен деликатес.

La ентомофагия или какво е същото, консумацията на насекоми е идея, предложена за подпомагане на проблемите с глада в света и да се ограничи обезлесяването и загубата на местообитания за много животни. Насекомите са с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини и растат бързо и се размножават още по-бързо. Те са евтини за закупуване и поддръжка и изискват малко ресурси, за да оцелеят.

Ако сте достатъчно смели, за да разрешите проблемите си с храненето с насекоми, можете да ги опитате ... хората, които живеят в тези региони, ще ви кажат, че е вкусно. Те го обичат.

Бразилско барбекю

Ако сте в бразилската Амазонка като Манаус или Сантарем, трябва да знаете, че не можете да пропуснете бразилското барбекю. Диетата на тези типични ястия от района на Амазонка включва свинско, говеждо или пилешко на скара. Те обикновено могат да се сервират на шишчета и хората много обичат да го консумират по този начин. Освен че се сервира в типични ресторанти и месни къщи, има и специален стил, който посетителите са склонни да харесват. Обикновено има фиксирано предварително плащане за сервитьорите в ресторантите, така че да ви дадат шишчета с различни меса, за да можете да опитате всички.

Рибата Гамитана

Едно от типичните ястия за района на Амазонка е рибата Гамитана, която се характеризира с големи размери и Обикновено това е риба, която хората от региона харесват много. Обикновено го правят пълнен и се приготвя с яхния с лук, която включва още: чесън, червен пипер, оцветител, мащерка, дафинов лист, масло и също черен сос, който се добавя на вкус.

Смесва се с ориз, зеленчуци, пиле, маслини, месо, риба тон и кориандър. Накрая се пълни с гамитана и се сервира с патакони, юка и чили. Това е много силно ястие, което всеки, който го опитва, обикновено харесва.

Най-типичната храна

В този регион и благодарение на присъствието на джунглата, в департамента Амазонас, преобладават екзотичните плодове, които се използват за приготвяне на изискани сокове, сокове, десерти и кремове с невероятно добри вкусове.

Сред храните, които хората, които живеят там, а също и туристите, избират най-много, са банани, юка и риба. Рибата се използва в много различни ястия, като пълнени гамитана, ребра от гамитана, топки от пираруку и печен тарпан, наред с други. Ястия, които можете да намерите в ресторантите и които, ако искате да приготвите в кухнята си, за да опитате нейния деликатес, можете да потърсите рецепти онлайн, за да ги приготвите у дома, въпреки че е трудно да се намери специалното докосване, което те дават в тази част на света.

Месо от дивеч

И накрая, друго от типичните ястия в района на Амазонка, което най-често се яде, е месо и дивечово месо това е пример в гастрономията на тази част на света. Домашното месо се търгува широко в този район на света и движи много пари годишно. В района на Тахуайо в Перу те са склонни да ловуват много и те са животни, които се предлагат на пазара за консумация от човека. Ловът е сериозна заплаха за животните и за усилията за опазване на фауната и Амазонка - и по целия свят.

Много животни са застрашени от изчезване поради лов и търговия с храстови меса. The вълнени маймуни и други примати Те са ярък пример за опасността от лов. Много животни са застрашени от опасността от лов и прекомерна експлоатация поради загуба на местообитание.

Това, което току-що прочетохте, са някои типични ястия от района на Амазонка, както и храните, които се консумират най-много и които хората харесват най-много. Били ли сте някога в района на Амазонка и сте имали късмета да опитате типичната храна за региона на Амазонка, която те предлагат благодарение на страхотната му гастрономия? Кажете ни кои ястия сте харесали най-много и кои не.